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【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

(2019-02-15 00:50:38)
标签:

美食

分类: 美食--烘焙时光
【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

每年的1月6日是基督教的一个重要节日--主显节,
也叫三王来朝节。
传说小耶稣出生后,
有三位从东方来的客人知道救世主降生,
便去朝拜圣母子,
献上带去的羔羊美酒等礼物,
至今日,
欧洲的一些国家还设有“三王来朝节”,
这个节日的一个传统就是吃国王饼。

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

国王饼是法国的传统糕点,
每年1月6日前后都会出现,
就像中国人元宵节吃汤圆,
端午节吃粽子,
中秋节吃月饼一样。
如今的国王饼已经成为一种为新年祈福的糕点。
传统的国王饼是由酥皮和杏仁奶油馅组成,
今天尝试的是年糕和豆沙做馅料,
春节期间端上来,
不失为一道中西合璧的节日美食。
镇的住你的春节家宴,
刷爆你的朋友圈【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

材料:

  • 酥皮1盒(2张)
  • 糯米2杯
  • 豆沙1袋
  • 桂花蜜
  • 椰子油
  • 鸡蛋1只
                                      

做法:

  • 将糯米洗净放进电饭煲中煮熟。
  • 趁热加入适量椰子油和桂花蜜搅拌均匀。
  • 用擀面杖将糯米饭捣成年糕。
  • 将酥皮室温软化后,用圆形的碗做模子将两张酥皮分别切成圆形。

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

  • 将一片酥皮铺在烤盘上,上面铺上年糕,抹平。
  • 注意酥皮边缘留一圈空白来粘和酥皮。
  • 再铺上一层豆沙馅抹平。

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

  • 在底层的酥皮四周空白处刷一层水或蛋液。
  • 上面盖上另一张酥皮,用手将四周的面皮压紧。
  • 用叉子在酥皮的外围四周压出纹路。

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

  • 然后用小刀在酥皮的表面刻画出纹路,随你喜欢就好。

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

  • 然后上面刷一层蛋液,预热烤箱350F,烤40分钟左右至表面金黄即可。

【桂花年糕国王饼】--#吃到国王饼幸运一整年#

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