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【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

(2019-01-17 07:43:55)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

没有机会买到酸豆角,
可以尝试自己做,
有些同学可能会问,
没有经验,
会不会做坏了?
今天介绍的方法,
又快又简单,
不需要老卤水,
日常每天都用到的淘米水就可以,
听起来是不是很神奇很新鲜,
看我慢慢的做起来!

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#


酸豆角材料:

  • 新鲜豆角1把
  • 淘米水
  • 糖5大匙
  • 盐5大匙

肉末豆角材料:

  • 肉末
  • 新鲜小辣椒2棵
  • 蒜头
  • 葱花
  • 姜末
  • 辣椒酱
  • 食用油
【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#


做法:

  • 将新鲜的豆角洗干净,摘除头尾的尖尖部分。
  • 将豆角塞进容器中,如果太长可以切成2段。

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

  • 将普通的淘米水(不是清水哈)倒入容器中没过豆角。

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

  • 加入5大匙的盐和糖。

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

  • 盖上盖子,放阴凉处,夏天3-4天,冬天4-6天。
  • 打开后有酸汽水的味道,表面带白色泡沫,是正常现象。

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

  • 将腌制好的酸豆角取出洗干净,切成丁。

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

  • 油锅里下适量食用油,蒜头,辣椒,葱花和姜末炒出香味。

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

  • 接着下肉末翻炒,加少许辣椒酱。
  • 最后加酸豆角,翻炒均匀。
  • 下适量的白糖,盐根据情况加或不加。
【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#

【自制酸豆角】--#史上最快最短时间完成#



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