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【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

(2019-03-01 07:54:11)
标签:

美食

分类: 美食--烘焙时光
【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

芝士的起源可追溯到公元前4000年,
当时的埃及人就开始食用乳化的奶块,
埃及人吃的时候,
用乳化的奶块配蜂蜜和杏仁来食用。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

希腊人当时也喜欢用这种芝士加点蜂蜜,
当果糖给小孩食用,
还有居民把芝士搅碎,
加入蜂蜜和小麦面粉后,
用火烤成一团,
这大概就是历史上最早的芝士蛋糕了。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

今天尝试的大理石芝士蛋糕,
口感较一般的蛋糕口味要厚重些,
但是入口即化。
尤其是在吃之前冷冻半小时,
更有冰淇淋的口感,
喜欢的朋友不妨一试。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

蛋糕底材料:

  • 全麦饼干150克
  • 黄油55克

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

南瓜芝士蛋糕糊(8寸烤盘):

  • 白糖2/3杯
  • 奶油奶酪450克
  • 鸡蛋3个
  • 肉桂粉1tsp
  • 盐1/2tsp
  • 香草精1tsp
  • 南瓜泥1杯(240克)
  • 姜粉1/4tsp

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

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做法:

  • 饼干放入塑料袋中,用擀面杖敲碎。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

  • 加入融化的黄油,搅拌均匀。
  • 放入烤盘底部,用勺子压平。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

  • 将奶油奶酪加糖,低速打至顺滑。
  • 一个一个的加进鸡蛋,每加一个都搅拌均匀。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

  • 如果做大理石花纹,这时舀出1/2杯白色芝士糊。
  • 加入剩下的材料,继续搅拌顺滑。
  • 把南瓜芝士糊倒入饼干底烤盘。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

  • 表面淋上刚刚留出来的白色芝士糊,用牙签随意勾勒出花纹。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

  • 烤盘如果是活底的,用锡箔纸包住,水浴法,350F烤60分钟。

【大理石南瓜芝士蛋糕(PumpkinCheesecake)】--#绵密的口感最给力#

  • 取出后放置室温,冰箱冷藏过夜后食用。

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