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【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

(2019-02-01 08:29:57)
标签:

美食

分类: 美食--凉菜沙拉
【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

随着春节的脚步越来越近,
主妇们都在忙着准备年夜饭的菜谱吧。
既然过年,
大鱼大肉是少不了的主角,
今年除夕的餐桌上想不想来一个清淡素雅,
简单又方便的?

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

今天尝试的梅子苦瓜,
吃起来爽脆,
有话梅的清香,
微酸带甜,
不仅弥补了苦瓜的微苦,
还可以尝到”苦尽甘来“的味道,
而且解腻助食
新年餐桌上来一盘,
保证猪年好福气。

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

材料:

  • 苦瓜1只
  • 话梅3颗
  • 日式酱油
  • 食用油

做法:

  • 苦瓜切片,祛除中间的芯。

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

  • 开水锅中放少许盐和食用油,放入苦瓜焯30秒。

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

  • 捞出后迅速放入冰水中。

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

  • 小锅中放少许水,放入话梅煮3-5分钟。
  • 关火后加入少许盐和糖,日式酱油,放凉。
  • 将话梅汁浇在苦瓜上既可。
  • 上面点缀的是同样用梅子腌渍的圣女果。

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

【梅子苦瓜】--#解腻助食好滋味#

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