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【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

(2019-02-03 03:48:26)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

新年到,
新年到,
爆竹声声把门敲。
在新春佳节来临之际,
元宝是最喜庆最受欢迎的,
想不想在春节的餐桌上增加一道霸气的主食,
讨喜的元宝馒头,
预示着一年元气满满,
招财进宝。

【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

材料:

  • 南瓜1小块
  • 面粉3杯
  • 酵母3茶匙
  • 糖2茶匙
  • 水适量

做法:

  • 将南瓜洗净去皮,蒸熟后压成泥待用。
  • 将面粉混合酵母,糖和南瓜泥。
  • 根据面团情况加适量的温水,活成软硬合适的黄色面团。
  • 盖上保鲜膜室温发酵。
  • 将发好的团取出,揉成光滑的面团。
  • 搓成长条,均分成小剂子。
  • 取一份小剂子,撮成圆柱形。
  • 按1/3的比例将圆柱的两端压扁。

【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

  • 然后左右手一起将两端的面向中间包起来。
  • 放在案板上整形。
  • 饧20分钟以后冷水上蒸锅。
  • 水开口后蒸15分钟即可。
  • 关火后不要立即开盖子,虚蒸5分钟后再掀盖子。

【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

【元宝馒头】--#新年餐桌上的霸气王#

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