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【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

(2018-12-30 20:49:34)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

四季,
于一半明媚一半薄凉中辗转,
时光,
于寂静喧嚣中丰盈,
不知不觉,
季节已满是冬的味道,
如果说岁月是一首诗,
那么冬就是最完美的落笔,
疏朗的线条,
却注重留白,
略显单一的色调,
却诠释着无言的大美。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

冬天里,
很多的风景,
都被时光覆盖上了苍凉的味道,
寂静着,
清冷着,
却依然会有梅雪相映的惊艳,
冰花润莹的温情。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

今天尝试的金鱼馒头,
给冬季的餐桌带来些许不一样的感觉。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

材料:

  • 南瓜1小块
  • 面粉3杯
  • 酵母3茶匙
  • 糖2茶匙
  • 水适量

做法:

  • 将南瓜洗净去皮,蒸熟后压成泥待用。
  • 将面粉混合酵母,南瓜泥和糖。
  • 根据面团情况加适量的温水,活成软硬合适的黄色面团。
  • 盖上保鲜膜室温发酵。
  • 将发好的面团取出,揉成光滑的面团。
  • 搓成长条,均分成小剂子。
  • 取一个剂子擀成圆片。
  • 用刀在面片上均匀的切6刀。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

  • 在切口的位置相邻的地方再切一刀。
  • 将细条向中间位置卷,然后放倒。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

  • 用叉子在面片的尾端压出鱼尾。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

  • 用刀将每片上再划三刀,用手捏出鱼尾。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

  • 用筷子在鱼尾处夹一下,成鱼的形状。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

  • 放上黑芝麻做眼睛,好看的金鱼馒头就做好了。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

  • 饧20分钟以后冷水上蒸锅。
  • 水开口后蒸15分钟即可。
  • 关火后不要立即开盖子,虚蒸5分钟后再掀盖子。

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

【金鱼馒头】--#趣味馒头系列#

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