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【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

(2018-10-15 07:44:29)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

炸藕盒,
是将藕片不完全切断,
形成藕夹,
中间放肉馅,
将两片藕合夹在一起,
故称做藕盒。
藕盒味道香酥嫩爽,
咬一口,
满口留香。

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

想吃又怕油烟的同学有口福了,
用空气炸锅就可以轻松做到。
只需要调好馅,
切好藕夹,
剩下的就交给空气炸锅,
虽然成品比起油锅炸的少了一点点酥脆,
但是胜在干净健康又方便。
心动不如行动,
赶紧试一试吧。

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

材料:

  • 肉糜少许
  • 面粉少许
  • 葱末
  • 姜末
  • 藕2节
  • 料酒
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 食用油
  • 鸡蛋1只

做法:

  • 藕洗净去皮,用刀将藕连续切2刀。第一刀切到2/3处,第二刀切到底成一个藕夹。
  • 依次切完整节藕备用。
  • 将肉糜中加入少许水,料酒,生抽,盐,糖和食用油。
  • 用筷子将肉糜朝一个方向搅拌上劲。
  • 放入葱姜末继续搅拌均匀。
  • 将调好的肉馅夹到藕夹中,按紧。

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

  • 用一个大碗放少许面粉,打入一颗鸡蛋,少许的盐和胡椒粉。
  • 用清水调成刚刚可以流动的糊。
  • 将夹好肉的藕夹放入面糊中裹一层,用刷子薄薄的刷一层油。
  • 放入空气炸锅中,去掉中间搅拌棒。10分钟左右,翻一次面,再炸5分钟即可。

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

有话说:

  • 面糊加水时要一点点的加,观察稠度。
  • 面糊太稀挂不住,太稠炸好的藕盒不好吃。

【炸耦盒】--#空气炸锅食谱#

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