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【地三鲜】--#空气炸锅食谱#

(2018-10-14 10:13:59)
标签:

美食

分类: 美食--中式素菜
【地三鲜】--#空气炸锅食谱#

相信很多人喜欢地三鲜,
但是一听说油炸处理的土豆和茄子,
就会望而怯步。
如果能用空气炸锅来做前期油炸的过程,
真是太棒了,
不油腻,
口感好,
酸甜咸再加上蒜香,
大爱,
而且不用担心油炸食品的健康问题了。

【地三鲜】--#空气炸锅食谱#

材料:

  • 茄子
  • 土豆
  • 彩椒
  • 食用油
  • 葱花
  • 生抽
  • 水淀粉


做法:

  • 土豆洗净去皮,切成滚刀块。
  • 放入空气炸锅中,倒入少许食用油。
  • 关上盖子炸15分钟左右至土豆焦黄。

【地三鲜】--#空气炸锅食谱#

  • 茄子洗净,也切成滚刀块。
  • 用淡盐水泡一下切好的茄子。
  • 放入空气炸锅中,放少许食用油。
  • 关上盖子炸10分钟左右。

【地三鲜】--#空气炸锅食谱#
  • 彩椒洗净,掰成块。
  • 平底锅中倒少许食用油,下蒜末,葱末和姜末炒香。
  • 倒入事先炸好的土豆,茄子,再放彩椒。
  • 稍微翻炒一下,倒入生抽,盐,糖,醋。
  • 再翻炒均匀,倒入调好的水淀粉。
  • 继续炒至均匀即可成盘。

【地三鲜】--#空气炸锅食谱#

有话说:

  • 调料的多少根据食材和个人口味增减。
  • 不同品牌的空气炸锅温度和时间有差别,仅供参考。
  • 空气炸锅处理的茄子颜色不够鲜亮,茄子我选择用传统油炸。

【地三鲜】--#空气炸锅食谱#



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