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【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

(2018-08-04 20:50:52)
标签:

美食

分类: 美食--甜品饮品
【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

夏日里,
是不是想抱着西瓜不放手?
各式冰饮也是大家的心头好。
如果告诉你,
有一种美食既有西瓜君,
又是冰冰凉凉外加甜咪咪的,
你会不会惊喜又喜欢?

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

这种美食就是今天尝试的冰凉粉,
做好的冰凉粉,
晶莹剔透,
一看就觉的舒心和凉爽。
这种小吃,
客家人很喜欢,
尤其是西南地区的人。
如果你也心动了,
不如赶紧试试吧。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

材料:

  • 绿豆淀粉1/3杯
  • 水适量
  • 西瓜2牙
  • 红糖1大勺
  • 冰糖1大勺
  • 蜂蜜1大勺

做法:

  • 将红糖,冰糖和蜂蜜放入小奶锅,加入适量的清水将红糖融化并煮开。
  • 放至室温后进冰箱冷藏。
  • 将1牙西瓜和适量水放进料理机打成西瓜汁。
  • 将绿豆淀粉和西瓜汁按1:5的比例在小锅里混合均匀。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

  • 中小火煮淀粉混合液,一边不停的用勺子搅拌,直到变得透明而浓稠。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

  • 准备一个大碗,里面装上适量的凉水。
  • 上面放一个有孔的篦子。
  • 将煮好的凉粉用勺子舀到篦子上,并用勺子向下按压凉粉。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

  • 凉粉就会从孔洞穿过,形成一个个小鱼。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

  • 将做好的凉粉鱼用漏勺捞出到小碗里。
  • 加入事先做好的红糖水。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

  • 切几块冰冰凉的西瓜放进去。
  • 如果还嫌不够凉,再加几块冰块。
  • 冰凉爽滑可口的红糖冰凉粉就做好了。
  • 要颜值有颜值要味道有味道。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

手头只有绿豆淀粉,
下次试一下白凉粉做的,
应该会更加正宗吧。

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#

【红糖冰凉粉】--#激活你寡淡的味蕾#


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