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【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

(2018-08-11 01:38:26)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

属于自己的不要放弃,
 已经失去的留作回忆,
想要得到的要努力,
苦了才懂得满足,
痛了才享受生活,
伤了才明白坚强,

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

总有起风的清晨,
总有绚烂的黄昏,
总有流星的夜晚,
人生就像一张有去无回的单程车票,
没有彩排,
每一场都是现场直播。

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

今天这款烤鸡胗,
麻辣鲜香,
看球刷网不可多得的小食。
简单易操作,
麻辣煮妇们要不要试试?

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

 

材料: 

  • 鸡胗
  • 姜2
  • 蒜2
  • 小米椒2
  • 柠檬1/4
  • 豆瓣酱1茶匙
  • 辣椒粉1/2茶匙
  • 孜然粉1/2茶匙
  • 黄酒1茶匙
  • 盐1/2茶匙
  • 糖1/4茶匙
  • 生抽2茶匙
  • 油1汤匙

  

做法: 

  • 鸡胗洗净,在表面切十字花刀。
  • 翻过来再切另一面,主要不要切断。
  • 将鸡胗放入容器,加入豆瓣酱,黄酒,盐,糖,生抽,蒜片,姜片,小米辣,挤入柠檬汁。

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

  • 用手抓匀,腌制20分钟。

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

  • 把腌好的鸡胗放在刷了油的烤盘锡纸上。
  • 倒入油,撒上辣椒粉和孜然粉。

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

  • 放入已经预热400F的烤箱,烤25分钟即可。
 
【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

有话说: 

  • 鸡胗肉比较厚,最后切花刀,容易入味。
  • 加入柠檬汁可以去腥,并增加果香。
  • 鸡胗的烤制时间不要长,否则老了咬起来会硬。

  

【烤鸡胗】--#烤箱版美食#

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