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【桂花荔枝扣】 --  #一骑红尘妃子笑#

(2018-06-03 07:48:03)
标签:

美食

分类: 美食--甜品饮品
【桂花荔枝扣】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#一骑红尘妃子笑#

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桂花荔枝扣,
好优雅的名字,
玲珑的圣女果镶嵌在雪白晶莹的荔枝中,
倒扣在一个圆盘中,
圆润的造型,
清凉的口感,
红与白的视觉冲击,
用惊颜来形容,
一点都不过份。

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桂花恬淡清香,
荔枝嫩滑甜美,
圣女果酸甜可口,
糯米饭香糯粘滑,
是一道很好的饭后甜点。
不论是待客还是自用,
都是一个不错的选择。

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材料:

  • 糯米2杯
  • 荔枝(罐头1听/新鲜~10)
  • 圣女果
  • 糖桂花
  • 椰油
  • 蜂蜜

【桂花荔枝扣】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#一骑红尘妃子笑#


做法:

  • 糯米用电饭煲做成糯米饭,趁热拌入适量的椰油和少许蜂蜜,放凉备用。
  • 准备圣女果和荔枝各10来颗。荔枝可以是罐装或新鲜的。
  • 新鲜的荔枝需要去皮,在荔枝1/3处切开,祛除荔枝核。
  • 罐装的荔枝可以省略上面一步。
  • 将圣女果洗净后一切为二。

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  • 将圣女果塞入荔枝中,切面朝上。

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  • 取一个小碗,将荔枝刨面朝下依次摆在碗里。

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  • 将糯米饭盖在荔枝上,压紧压实。抹平。

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  • 取一个盘子,将碗倒扣在盘子上。
  • 浇上一圈糖桂花即可。

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