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【鳗鱼饭三吃】 --  #这个春天,用一碗鳗鱼饭谱出美味三重奏#

(2018-04-23 00:02:12)
标签:

美食

分类: 美食--日韩料理
【鳗鱼饭三吃】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#这个春天,用一碗鳗鱼饭谱出美味三重奏#

【鳗鱼饭三吃】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#这个春天,用一碗鳗鱼饭谱出美味三重奏#

说到日料,
每个人的回答五花八门,
不尽相同,
而说到名古屋,
应该是异口同声“鳗鱼饭三吃了”。
鳗鱼饭三吃,
将鳗鱼饭吃到了极至。

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一吃,
是品尝鳗鱼饭的原味。
二吃,
是把调味料拌着米饭吃,
三吃,
加入出汁(汤或茶),
变成泡饭吃。

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日本的7月20日左右是鳗鱼节,
日本人有在鳗鱼节当天吃鳗鱼的习俗,
因为当天是全年最炎热的一天,
他们认为夏季人体新陈代谢加快,
体能消耗最多,
因此在这个日子食用鳗鱼这种营养丰富的料理,
可以补充流失的体力和养分。

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鳗鱼选用的是冷冻的,
回家在烤箱里烤个10几20分钟,
美味的鳗鱼饭轻轻松松的就好了。

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鳗鱼饭传统一吃。
盛出米饭并浇上一些鳗鱼汁,
再将鳗鱼逐片码在饭上,
一口下去,
鲜嫩肥美,
唇齿留香。

【鳗鱼饭三吃】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#这个春天,用一碗鳗鱼饭谱出美味三重奏#

二吃,
将鳗鱼,酱汁和米饭细细的拌匀使其入味。
酱汁是鳗鱼的知己,
鳗鱼酱汁有点偏甜,
均匀渗入亮泽软糯的米饭,
米饭在酱汁里显得更闪耀,
从衬托鳗鱼变成了相符相成,
每一口的咀嚼都会迸开惊喜。

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鳗鱼饭三吃,
将高汤注入碗里,
冲成鳗鱼汤泡饭,
此时碗里剩的鳗鱼饭已经不多,
宽汤窄饭,
时机正好。
饭粒和鱼肉饱饱的吸足了汤汁,
味道鲜香,
清爽不腻口,
如此,
便为这一餐划下完美的休止符。

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