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【牙签羊肉】 -- #这个春天,你还缺这款牙签羊肉#

(2018-04-10 20:31:14)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【牙签羊肉】 <wbr>-- <wbr>#这个春天,你还缺这款牙签羊肉#

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【牙签羊肉】 <wbr>-- <wbr>#这个春天,你还缺这款牙签羊肉#


烤箱版牙签羊肉,
用料普通,
制作简单,
不费时间,
出品快。

【牙签羊肉】 <wbr>-- <wbr>#这个春天,你还缺这款牙签羊肉#

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烤好的羊肉色泽焦黄油亮,
入口焦脆芳香,
令人胃口大开。
不论是当作下酒菜,
还是小零食吃,
都挺解馋的。

【牙签羊肉】 <wbr>-- <wbr>#这个春天,你还缺这款牙签羊肉#

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材料:

  • 羊腿肉
  • 姜片
  • 葱段
  • 孜然粉
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 白芝麻
  • 鸡蛋清
  • 食用油
  • 牙签


做法:

  • 牙签用水浸泡至少2小时。

【牙签羊肉】 <wbr>-- <wbr>#这个春天,你还缺这款牙签羊肉#

  • 将羊肉洗净,沥干水,切成小块。
  • 在羊肉盆里加入葱段,姜片,盐,孜然粉,辣椒粉,花椒粉和蛋清拌均匀,腌制10分钟。

【牙签羊肉】 <wbr>-- <wbr>#这个春天,你还缺这款牙签羊肉#

  • 烤箱预热至410F/220度,烤盘铺锡箔纸,刷一层食用油。
  • 将腌好的羊肉加适量的食用油搅拌均匀,撒上白芝麻。

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  • 依次穿在牙签上,放入烤盘。
  • 上面在撒些孜然粉和辣椒粉。

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  • 烤10分钟左右,烤制过程中注意翻面。
  • 具体的时间根据羊肉的大小决定,变色后再单开上火,烤几分钟。

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有话说:

  • 羊肉切的要尽量大小一致,烤的时候成熟均匀。
  • 也可以用油炸,烤箱版的油更少,更健康美味。
  • 羊肉如果有肥瘦相间的最好。

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