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【响油芦笋】 --  #自带声响的菜,就是这么酷#

(2018-04-12 20:17:57)
标签:

美食

分类: 美食--中式素菜
【响油芦笋】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#自带声响的菜,就是这么酷#

【响油芦笋】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#自带声响的菜,就是这么酷#

此道菜在制作的最后工序,
热油浇上时会有“哧啦”的声音,
故名响油芦笋。

【响油芦笋】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#自带声响的菜,就是这么酷#

响油芦笋,
看上去造型美观,
碧绿诱人,
闻一下,
扑鼻的姜蒜香油混合的强烈香气,
吃上去,
芦笋独有的清香和口感,
是一道不折不扣色香味俱全的素菜。

【响油芦笋】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#自带声响的菜,就是这么酷#

【响油芦笋】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#自带声响的菜,就是这么酷#

材料:

  • 芦笋
  • 香油
  • 食用油
  • 生抽

做法:

  • 新鲜芦笋洗净切除根部。
  • 蒜和姜洗净切成末。
  • 烧一锅水,水开后放少许盐和食用油,放入芦笋焯一下断生。

【响油芦笋】 <wbr>-- <wbr> <wbr>#自带声响的菜,就是这么酷#

  • 捞出沥干水分摆进盘子,切成三段。
  • 小奶锅中放2大勺生抽,一点清水,盐,糖和香油,烧开后浇在芦笋上。

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  • 将姜末和蒜末均匀的撒在芦笋上。

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  • 小奶锅里放少许食用油,烧热后趁热浇在姜蒜末上。

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