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【柠檬凤爪】 -- #零厨艺也可以炫耀朋友圈#
(2018-04-02 03:10:18)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
酸酸辣辣甜甜凉凉，
给味蕾带来清凉的感觉，
这就是柠檬凤爪带给我们的不同，
它无疑是一道美味的开胃菜。
你想不想深夜放毒，
炫技朋友圈，
但是苦于厨艺有限？
今天介绍的这款小凉菜，
保证零厨艺如你也可以随心所欲！
材料：
- 鸡爪
- 香油2勺
- 姜片5片
- 醋200毫升
- 小米辣
- 料酒少许
- 柠檬1个
- 蒜瓣2个
- 生抽200毫升
- 香菜1棵
- 白糖适量
做法：
- 将生鸡爪洗净并做美甲，每只鸡爪最好剁乘半，我偷懒没有分开。
- 小米辣切碎，酸切碎，柠檬切片，香菜切段备用。
- 锅里冷水加入鸡爪，料酒，姜片，开锅后煮7-8分钟。
- 捞出放入冰水中冷却，这样会让鸡爪有脆脆的口感。
- 取一个大碗放入醋，生抽，白糖，香油，加入蒜，少许料酒。
- 放入小米辣，柠檬片和切段的香菜。
- 加入之前煮好的鸡爪。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时至入味。
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