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【肉馅烧饼】-- #唯有爱与美食不能辜负#

(2018-04-06 06:38:43)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

周末的时候,
总是不想辜负这难得的悠闲时光,
也总是想着既然时间允许,
做一点平时没机会也没时间做的料理,
这个周末,
突然很谗烧饼,
随便在微信群里搜一下,
就出来了烧饼的配方。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

沾满芝麻的烧饼,
皮脆香,
一口咬下去,
满口的韭香肉香。
在烤箱里都能闻到满屋的香味,
这就是家的味道吧。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#


材料:

  • 面粉3杯
  • 酵母4克
  • 温水适量
  • 糖1小勺
  • 肉馅
  • 韭菜
  • 料酒
  • 生抽
  • 香油
  • 蚝油
  • 食用油
  • 白芝麻

做法:

  • 将面粉,酵母和糖混合均匀,倒入温水活成软硬合适的面团,饧发小时左右。
  • 将肉馅中加入少量水,朝一个方向搅打上劲。
  • 加入料酒,生抽,香油,蚝油,盐和少许糖,搅拌均匀。
  • 将韭菜洗净,切碎,拌进肉馅中。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

  • 发酵好的面团均分成四份,分别撮成长条,然后分成小剂子,大小和包子一样。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

  • 每一个剂子擀圆,包入馅料,像包子一样捏折。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

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  • 收口朝下,按扁成圆饼状。
  • 表面刷少许清水,沾上白芝麻。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#

  • 平底锅中放油,6-7成热时放入饼胚,两面略微煎一下,放入烤盘。

【肉馅烧饼】-- <wbr>#唯有爱与美食不能辜负#
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  • 预热烤箱410F/220度,烤20分钟左右。

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