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美食 |
分类: 美食--营养早餐 |
年糕,
一直是家里必备着的食物,
特别是冬天,
年糕君经常会被请出来换个口味,
无论是炒或是煮,
都是好吃的料理。
今天尝试的是汤年糕,
汤年糕讲究的是清淡中带着热度和鲜香,
年糕片软糯适中,
如果太烂,
会变成烂糊汤了。
汤底配上肉骨熬的高汤,
有肉的鲜味和油的厚度,
不会清汤寡水。
材料:
- 年糕片
- 香肠
- 白菜
- 高汤
- 盐
- 香油
做法:
- 将高汤放入锅里,烧开后下年糕片。
- 里面放些切成丝的白菜和香肠段。
- 煮至年糕软糯,白菜断生。
- 放少许盐和香油调味。