加载中…
个人资料
熏衣草的秘密花园
熏衣草的秘密花园
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:639,001
  • 关注人气:275
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

【上海荠菜大馄饨】 -- #春天的咪道#

(2018-03-23 03:32:22)
标签:

美食

分类: 美食--营养早餐

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#



【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

荠菜鲜肉大馄饨是上海的特色,
一般个头比较大只,
皮薄馅多。
元宝形状的馄饨圆润雪白,
隐隐透出荠菜的翠绿。
猪肉的鲜美,
荠菜的清香,
丝丝鲜味撩人。

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

 

材料:

  • 馄饨皮1袋
  • 冷冻荠菜1袋
  • 肉糜
  • 鲜虾
  • 香菇
  • 料酒
  • 生抽
  • 香油
  • 姜末
  • 蛋皮
  • 香菜

做法:

  • 将猪肉糜加少量水和料酒朝一个方向搅打上劲。
  • 加入生抽,香油,葱,姜末,继续搅拌均匀。
  • 将冷冻的荠菜化冻后挤干水分,加入肉馅。
  • 鲜虾去掉头尾和肠线,剁成小块拌入。
  • 根据口味加入盐和糖调味。
  • 拌匀后待用。

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

  • 买来现成的馄饨皮依次包入馅料成大元宝形馄饨。
  • 锅里放半锅水,水开后下馄饨,用勺背推馄饨以免粘锅底。
  • 水再开后加入少许凉水,待馄饨浮起后再煮片刻。
  • 碗里放一点香油和甜酱油,捞入煮好的馄饨,加少许馄饨汤。
  • 放上摊好的鸡蛋皮,撒少许香菜。
  • 也可以用熬好的鸡汤或骨头汤,味道更鲜美。

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

【上海荠菜大馄饨】 <wbr>-- <wbr>#春天的咪道#

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有