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【坚果蛋糕】 -- #我的美食记录#

(2018-03-06 21:33:04)
标签:

美食

分类: 美食--烘焙时光
【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

曾经看到这个神总结:
韩餐,
就是辣酱炒一切;
英餐,
就是薯条搭一切;
法餐,
就是法棍配一切;
德餐,
就是猪肘子做一切;
印度餐,
就是咖喱拌一切。
笑话中包含着真理【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#


【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#


今天尝试的坚果蛋糕,
是在微信群里学来的。
各种坚果的混合,
口感超级棒,
营养又健康。
即使没有尝试过蛋糕装饰的美眉,
一样可以轻松搞定。


【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#


蛋糕体材料:

  • Honey Roasted Mixed Nuts 2杯
  • 面粉3/4杯
  • 泡打粉(Baking Powder)1茶匙(tea spoon)
  • 鸡蛋5个
  • 糖1杯
  • 橄榄油1/4杯
  • 橙汁3汤匙(TBS)
  • 榛子精/香草精1茶匙
  • 橘子皮1茶匙

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

表面装饰材料:

  • Honey Roasted Mixed Nuts 2杯
  • 黄油340克
  • 糖粉1杯
  • 榛子精/香草精1茶匙
  • 牛奶3汤匙

做法:

  • 将蛋糕材料中的坚果放入食物料理机打碎。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 混合面粉和泡打粉后一起过筛。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。
  • 蛋黄里加入糖,橄榄油,橙汁,香草精和橘子皮,一起搅拌均匀。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 将上述粉类材料倒入拌匀。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 蛋白放入无水无油的容器,加入几滴橙汁,用打蛋器打发成蛋白霜。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 分次将蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 倒入9寸烤盘,我用的是10寸的。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 预热烤箱325F,烤50分钟。
  • 脱模,晾凉。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 将装饰材料中黄油室温软化,放入厨师机中打散。
  • 分2次加入糖粉。
  • 再加入香草精和牛奶打到顺滑。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 取一半的奶油霜放蛋糕上,用刮刀抹平。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 整个蛋糕表面都覆盖住,不需要完美。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 再将剩下的一半奶油霜放上,用刮刀抹平,仍然不需要完美。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 好任性有木有【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#
  • 将2杯坚果放料理机中打碎。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 用手把坚果碎压在蛋糕表面,从侧面开始,再撒在上面。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

  • 用刷子将边缘的扫干净。
  • 表面装饰一下。
  • 好吃又营养的坚果蛋糕就做好了。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

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有话说:

  • 坚果是从COSTCO买的现成的,本身就已经有甜味了。
  • 由于多种坚果的混合,口感很香。
  • 对于不会蛋糕装饰的朋友简直就是福音。

【坚果蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#我的美食记录#

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