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#新春悠享家#【桂花紫薯松糕】 -- #是谁的紫薯松糕惊艳了你的双眸#

(2018-03-02 00:07:30)
标签:

美食

分类: 美食--中式面点
#新春悠享家#【桂花紫薯松糕】 <wbr>-- <wbr>#是谁的紫薯松糕惊艳了你的双眸#

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春节期间应朋友相邀去他们家吃火锅,
我带的其中一道美食就是这款松糕。
赴宴的朋友中没有上海人,
应该也没有人吃过松糕,
我就想趁机向他们推荐一下。

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果然这款松糕惊艳了餐桌,
美美的造型和颜色,
在节日餐桌上绽放异彩。
尽管很多人都是第一次接触松糕这个美食,
但是受欢迎程度一点不打折扣。

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材料:

  • 粘米粉160克
  • 糯米粉100克
  • 绵白糖55克
  • 水100-110克
  • 猪油20克
  • 熟紫薯泥65克
  • 干桂花适量
  • 蔓樾莓
  • 杏脯
  • 豆沙150克

做法:

  • 将所有材料,糖,熟紫薯泥和猪油倒入搅拌盆。
  • 用手搓成均匀后加入水,搓成无干粉状态。
  • 将粉过筛两次,拌入干桂花。

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  • 在模具中加入少许干桂花后倒入一半的粉。
  • 中间放上豆沙馅。
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  • 再筛入剩下的一半粉。
  • 上面撒上干桂花,点缀蔓樾莓和杏脯。

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  • 将模具放入蒸笼,沸水上锅蒸30分钟后倒出。

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