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#新春悠享家#【双色双拼糟卤鸡腿】 -- #爽口又镇的住场的过年大菜#

(2018-01-26 11:05:33)
标签:

美食

分类: 美食--凉菜沙拉
#新春悠享家#【双色双拼糟卤鸡腿】 <wbr>-- <wbr>#爽口又镇的住场的过年大菜#

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有人说,
以前的春节才叫过年,
现在的春节叫放假#新春悠享家#【双色双拼糟卤鸡腿】 <wbr>-- <wbr>#爽口又镇的住场的过年大菜#
小时候过年,
盼的就是吃平时难得一见的好吃的,
穿平时没有的新衣服,
还有压岁钱,
最重要的,
还有那震耳欲聋,
不绝于耳的烟花和爆竹。

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现在,
反而少了小时候的那种仪式感和期待感,
因为每天的生活和过年也没太大的区别,
想吃的,想穿的,
随时都可以有。
尽管如此,
每家的年菜还是比较隆重的,
相信主妇们早早就开始筹划菜单了。
今天给大家分享一款好吃又简单的凉菜,
可以提前准备,
成品有浓浓的酒的醇香。
咸蛋黄和皮蛋的组合,
堪称经典。

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材料:

  • 去骨鸡腿3个
  • 咸蛋黄若干
  • 皮蛋3个
  • 糟卤1瓶

做法:

  • 将咸蛋黄用食用油浸泡一会。

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  • 放入烤盘,370F烤5分钟。

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  • 将去骨的鸡腿洗干净。如果没有现成的去骨鸡腿,需要自己去骨这个步骤。
  • 鸡皮朝下放在锡箔纸上铺平。

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  • 上面放上咸蛋黄排整齐。

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  • 用锡箔纸将鸡腿卷起来,两头拧紧,成糖果状。

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  • 另一只鸡腿卷入皮蛋,一样卷起拧紧。

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  • 一次做好三个鸡腿。
  • 放入蒸锅,水开后蒸15分钟。
  • 放凉后取出鸡腿放入保鲜盒中。
  • 倒入糟卤汁浸泡,冰箱里冷藏至少3小时。

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  • 取出切片装盘。
  • 好吃好看的双色双拼就完成了。

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