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【棒棒糖蛋糕】 -- #打造不一样的甜品台#

(2017-11-21 11:08:00)
标签:

美食

分类: 美食--烘焙时光
【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

甜品是重要的婚庆用品之一,
马卡龙,杯子蛋糕,巧克力,
还有一个不可或缺的元素,
那一定是棒棒糖蛋糕。
滑软的球形蛋糕外,
包裹着一层香浓的彩色巧克力外衣,
不仅形状讨巧可爱,
而且色彩斑斓的组合,
非常容易展现婚礼主题色彩的地方,
让你的婚礼甜品台档次大大提高,
把氛围渲染起来。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

除了做婚礼甜品台的主角,
棒棒糖蛋糕在小朋友的PARTY中也占据重要地位。
或梦幻,
或刚柔,
不同的颜色和装饰手法,
可以变换出不同的效果,
不论是男孩还是女孩,
都会喜欢的。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#


【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

蛋糕材料:

  • 低筋面粉135克
  • 黄油95克
  • 糖55克
  • 泡打粉1tsp
  • 盐1/4tsp
  • 牛奶90克
  • 鸡蛋2个
  • 香草精1/4tsp


装饰材料:

  • 黄油/奶油50克
  • 白色巧克力(Coating Chocolate)400克
  • 食用色素
  • 小棒子16个
  • 装饰用糖豆
  • 泡沫板/固定板

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#


做法:

  • 准备一个9寸烤盘,预热烤箱350F。
  • 将黄油里加入糖,打发至蓬松呈白色,约3分钟。
  • 将鸡蛋和香草精混合,分3次加到黄油中,每次打半分钟,再加下一次。
  • 将面粉,泡打粉和盐过筛,混合均匀。
  • 将面粉混合物和牛奶交替加入打发的黄油中,拌匀成无颗粒的面糊。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

  • 将蛋糕糊倒入烤盘,烤25分钟取出放凉。
  • 将凉透的蛋糕用手撮碎,越细越好。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#
  • 将装饰材料中的黄油或奶油分次加入到蛋糕屑中拌匀,湿度以能捏成球又不太湿为宜。
  • 用手捏出16个25克重的圆球,入冰箱冷藏15分钟左右让它硬实。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

  • 将白巧克力放在小碗里,用微波炉或隔水加热的方式融化,一边不停搅拌至流动均匀的液体。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

  • 将小棒子在巧克力中蘸一下,然后插入到蛋糕球中至2/3处。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

  • 将所有16个蛋糕球都做好后,放入冰箱冷藏5-10分钟让巧克力凝固,这样小纸棒和球才能粘牢。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

  • 将融化的巧克力分成几份装不同的小碗里,加入不同颜色的色素,调匀。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#

  • 将蛋糕球在巧克力中转动一圈,裹满巧克力后,轻敲手腕抖掉多余的液体。

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  • 上面均匀撒上各种装饰糖豆。

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  • 或是将少许融化的巧克力装入纸袋,在上面画圈圈。

【棒棒糖蛋糕】 <wbr>-- <wbr>#打造不一样的甜品台#
  • 将做好的棒棒糖蛋糕插在泡沫板或固定板让巧克力凝固。

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  • 总之,最后的装饰就是你脑洞大开的时间了。

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