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【鲜虾豆腐鸡蛋羹】 -- #细品舌尖味道#

(2017-10-25 09:20:53)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【鲜虾豆腐鸡蛋羹】 <wbr>-- <wbr>#细品舌尖味道#

鸡蛋羹,
再家常不过的味道,
但是谁又能说不爱这份家常味道呢?
简简单单的几样食材,
确是滑嫩爽口的好味道,
对于家里有老人和孩子的,
不失为一道佳品。

【鲜虾豆腐鸡蛋羹】 <wbr>-- <wbr>#细品舌尖味道#


材料:

  • 鸡蛋2个
  • 嫩豆腐1/4块
  • 鲜虾数个
  • 料酒
  • 香油
  • 甜酱油
  • 葱花

做法:

  • 鸡蛋敲碎打入碗里。
  • 加入和鸡蛋等量的清水或牛奶,搅拌均匀。
  • 鸡蛋液中加入少量料酒,搅拌均匀。
  • 用筛子过滤掉表面气泡。
  • 将嫩豆腐切成小块,摆在盘子中间。
  • 将鸡蛋液倒入盘子。
  • 蒙上保鲜膜小火蒸7-10分钟。
  • 揭开保鲜模,豆腐上随意放几只鲜虾。
  • 继续蒸4分钟。
  • 出锅后放少许香油和甜酱油,还可以撒上葱花。
  • 鲜美嫩滑的鸡蛋羹就做好了。

【鲜虾豆腐鸡蛋羹】 <wbr>-- <wbr>#细品舌尖味道#


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