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【干锅手撕面筋】 -- #辣的过瘾#

(2017-10-12 10:47:18)
标签:

美食

分类: 美食--中式料理
【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#
【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

非常喜欢面筋的口感,
自己会做了以后,
总是想尝试不同的做法,
偶然看到这款干锅手撕面筋,
是我喜欢的菜,
赶紧迫不及待的尝试,
果然不负我的期望。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

从面筋粉开始,
一步步,
你都会有期许,
美味就是经过时间的沉淀,
最后变换出别样的味道。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#



面筋材料:

  • 面筋粉1杯
  • 清水1杯
  • 酵母1茶匙

干锅材料:

  • 自制面筋1份
  • 青红辣椒各1只
  • 洋葱2只
  • 五花肉
  • 生抽
  • 老抽
  • 蚝油
  • 料酒
  • 老干妈
  • 大蒜

面筋做法:

  • 将面筋材料混合均匀,放温暖处饧发1小时。
  • 冷水上锅蒸,水开后转小火,蒸15-20分钟。
  • 凉后取出,用手撕成小块。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

  • 将五花肉切成小薄片。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

  • 将青红椒去籽,洗净切成滚刀块。
  • 洋葱切小块。
  • 锅中放少许油,放入五花肉煸炒至肉微焦。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

  • 放入洋葱炒香。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

  • 放入撕好的面筋炒匀,放生抽,老抽,料酒,蚝油,盐和糖调味。
  • 放青红辣椒和大蒜炒一下至辣椒断生即可。
  • 根据口味放少许老干妈。
  • 好吃好看的干锅手撕面筋就好了。
  • 转入小锅或盛盘。

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#

【干锅手撕面筋】 <wbr>-- <wbr>#辣的过瘾#


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