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【小吊梨汤】 -- #秋天润肺饮品#

(2017-11-06 00:48:25)
标签:

美食

分类: 美食--甜品饮品
【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#


【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#

【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#


老北京常喝的小吊梨汤,
自己在家里也可以做。
这甜汤散发着一股梨香,
有了软糯的银耳在其中,
更是润滑滋补,
煮过的雪梨自身凉性降低,
喝一口,
甘甜润肺,
不论是热饮或是冰镇,
味道都是一级棒。

【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#


【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#


想起了一首歌,
想起家乡的味道:

忘不了故乡
年年梨花放
染满了山岗我的小村庄
妈妈坐在梨树下
纺车呜呜响
我爬上梨树枝
闻那梨花香
摇摇洁白的树枝

花雨满天飞扬
落在妈妈头上

飘在纺车上
给我幸福的故乡
永生难忘
永生永世我不能忘


【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#

【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#

材料:

  • 雪花梨1个
  • 银耳1朵
  • 冰糖
  • 枸杞1小把
  • 话梅3颗
  • 清水

做法:

  • 将银耳提前泡发,之后用剪子剪碎。
  • 将梨洗干净,去皮,将梨切成小块。
  • 梨皮不要丢弃,煮甜汤时要用,梨皮使汤汁浓稠清润颜色更深。

【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#

  • 锅里放清水,水开后放入梨块梨皮银耳冰糖和话梅。
  • 加入1小把枸杞,转小火熬煮半小时左右即可。


【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#


有话说:

  • 梨皮和话梅是关键,所以不要省略。
  • 银耳一定要泡发后剪碎。
  • 话梅的加入使梨汤更清甜,不要省略。
  • 由于话梅品质不一样,酸度也会不一样。怕酸可以少放。

【小吊梨汤】 <wbr>-- <wbr>#秋天润肺饮品#



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