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【彩色凉粉】 -- #夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

(2017-08-23 20:20:21)
标签:

美食

分类: 美食--凉菜沙拉
【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

夏季酷热难耐,
什么才能激起你无限的食欲和味蕾?
相信一定是各式凉菜和冰凉饮品,
这其中,
一定有凉粉的一席之地。
它的低卡特性,
即使减肥的人士也会爱不释口。

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

天天原色的凉粉切条拌早已毫无新意,
开发新的色系就成了吃货的追求,
天空中有彩虹的颜色,
凉粉也应该集齐赤澄黄绿青蓝紫,
才是凉粉铁杆粉丝应有的态度【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#
今天尝试的是黄色,
看看喜欢吗?

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

凉粉材料:

  • 绿豆淀粉1/2杯
  • 南瓜1小块
  • 清水适量

配料:

  • 香菜
  • 胡萝卜

调味料: 
  • 蒜粒
  • 生抽
  • 香醋
  • 白糖
  • 香油
  • 老干妈香辣脆
  • 老干妈辣椒油
  • 花椒油

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

做法:

  • 将南瓜切碎,加适量清水用打汁机打成黄色汁待用。
  • 将南瓜汁过滤。
  • 取1/2杯的绿豆淀粉放入锅中。
  • 南瓜汁以6:1的比例和绿豆淀粉混合均匀。
  • 放炉子上小火煮开,期间不停的用木铲搅拌以防糊底。

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#

  • 等到粉浆浓稠并有大气泡冒出时即可关火。

【彩色凉粉】 <wbr>-- <wbr>#夏天夏天悄悄过去留下小秘密#


  • 等到凉粉冷却凝固成形后,用小刀顺锅沿划一圈倒出来。
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  • 用刀将凉粉切成长条。
  • 撒上香菜碎和胡萝卜条。
  • 吃之前浇上调味料拌匀。

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