加载中…【豹纹馄饨】 -- #吃的不仅是时尚，而是优雅#
(2017-06-15 10:24:25)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
豹纹作为时装元素，
由美国时装设计师Norman Norell （1900-1972），
于上世纪四十年代初开创先河。
之后的六，七十年里，
豹纹数次大热，
却似乎没有“大冷”。
有人说，
水泥丛林中的现代女人，
每天披荆斩棘上窜下跳奔事业忙生活，
对热带丛林中既要外出捕食又要抚育幼仔的雌豹很有认同感，
故此豹纹加身，
以示惺惺相惜。
关于豹纹的时尚，
已经不能算作是流行了，
因为它几乎成为了永恒。
将豹纹元素运用到美食，
也是我的一个尝试，
玩转时尚元素，
让生活处处都有美丽的影子。
材料：
- 中筋面粉1/2 杯* 2
- 墨鱼汁2tsp
- 盐1/2tsp * 2
- 牛肉糜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 盐
- 糖
- 蚝油
- 姜
- 大葱
- 香菇
做法：
- 取1/2杯面粉，加1/2tsp盐，用清水和成原色面团。
- 取剩下的1/2杯面粉，加1/2tsp盐，面中间挖一个洞，加入墨鱼汁在中间，适量清水，和成黑色面团。
- 面团和好后至少饧1小时。
- 将牛肉糜加水朝一个方向搅至上劲。
- 加入上述调味料，再加入切碎的大葱，姜和香菇。
- 用压面机将黑色面团压成平整的面片。
- 用切刀将黑色面切出不规则条纹备用。
- 将黑色条纹无规则的放在白色面团上。
- 将面再压一下至平整。
- 用切刀分割成小面片。
- 包入调好的馅料，美味的豹纹馄饨就好了。
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