加载中…【酥皮鲜肉月饼】-- #自制你的专署月饼6#
(2016-09-11 05:41:40)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
随着中秋的脚步越来越近，
做月饼的妹子也在做最后的冲刺，
准备给家人带来一份亲手打制的口福。
我一个朋友看到我朋友圈贴的月饼，
跃跃欲试也想开始自己做月饼的时代。
我详细讲解了几个要点，
再发给她我原来做的菜谱。
建议她从这个酥皮鲜肉月饼开始。
现成的酥皮，
带来简单却美味的月饼。
她首次试制就大获成功，
收获了家人满满的称赞，
一致要求她再做，
从此她见我，
一口一个师傅的叫
亲，
你也应该试试欧！
材料：
- 酥皮一盒Puff
Pastry - 牛肉糜
- 生抽
- 料酒
- 葱
- 姜
- 香油
- 鸡蛋
- 盐
- 糖
- 榨菜
做法：
- 将牛肉糜加少量水顺一个方向搅拌至上劲。
- 加入生抽，料酒，香油，鸡蛋再继续搅拌。
- 加入盐，糖和葱姜，搅拌至馅变的筋道。
- 可以加入少许榨菜。
- 将酥皮放置到室温，将其分割成大小合适的圆形，就象饺子皮一样。
- 包入上述馅料，按圆。
- 表面刷蛋液，撒上芝麻。
- 烤箱360F，烤30分钟左右。
最后祝愿大家在哪里都照顾好自己的胃，
让家人放心！
也祝各位中秋快乐！
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