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这些人不能吃黑木耳

(2015-03-31 20:41:50)
标签:

健康

黑木耳

饮食

营养

黑木耳在我们的餐桌上经常可见,而且是很多人喜欢吃的家常菜,对于黑木耳的营养价值大家也都知道木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。但是一下几类人是不能吃黑木耳的,具体是那些人,下面一起来看看。

这些人不能吃黑木耳

黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病,是一种天然抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,不宜用木耳进补。比如,发生脑出血后的人要少吃木耳,尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。

黑木耳怎样吃好呢?除了常见的炒肉、凉拌之外,饮食油腻、排气味道酸臭、排便不顺的人,也可喝些黑木耳山楂饮,有助于调理肠胃。
      木耳饮食禁忌,很多人都知道木耳有清肺的功效,但是它的饮食搭配禁忌您知道吗?

 

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中医讲究食物性味,发现木耳不宜于田螺、野鸡、野鸭、萝卜等一起食用,具体的原因及后果请看如下的分析:

木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食:野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

萝卜和木耳不能一起吃:

吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。

木耳饮食禁忌,专家表示说知道了木耳不能和什么一起吃,建议您在做菜及出外用餐的时候一定要注意,否则很容易出现不必要的麻烦。

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