http://s13/mw690/0048p2vizy6UdRPZBecec&690

小岛老师的红茶酥

这一款也是个经典。

基本上属于每一个做烘焙的人必做的点心之一。

我爱红茶的味道，自然也很喜爱这款点心。

最近收到了好的红茶，自然不能错过各种红茶美搭。

闲话不多说，马上开始制作：

http://s16/mw690/0048p2vizy6UdRTYRNdef&690

【红茶酥饼】

原料：

黄油100g、糖粉40g,蛋黄13g，低粉143g, 红茶6g.

制作过程：

1、黄油室温回软，到手指可以轻松戳出小洞；
2、把黄油打散，加入糖粉，打至蓬松；
3、分2次加入蛋黄，打至完全融合；
4、筛入低粉，加入红茶碎；
5、翻拌混合均匀后，揉成一个圆形的柱状；
6、用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻1小时；
7、取出稍微回温5分钟，切成0.5cm厚片；
8、烤箱预热170°，烤制15分钟左右至边缘微焦，酥饼金黄即可。

 http://s13/bmiddle/0048p2vizy6UdZ8AFQ03c&690

http://s13/bmiddle/0048p2vizy6UdZ9FUni6c&690
http://s9/bmiddle/0048p2vizy6UdZoXICc38&690

http://s8/bmiddle/0048p2vizy6UdZpUH0r37&690


http://s10/bmiddle/0048p2vizy6UdZd750Z89&690

http://s12/bmiddle/0048p2vizy6UdZeg0av8b&690

http://s12/bmiddle/0048p2vizy6UdZeZOYz0b&690

http://s9/bmiddle/0048p2vizy6UdZg5LJu38&690

http://s1/bmiddle/0048p2vizy6UdZh9Sgg30&690

http://s10/bmiddle/0048p2vizy6UdZi3gr779&690

http://s2/bmiddle/0048p2vizy6UdZiMvDz51&690

这么好的点心自然也要搭一杯般配的茶饮，在未来10天都是高温预警的天气里，选择一杯冻鸳鸯当然是最好不过了。

http://s5/mw690/0048p2vizy6UdS0p0MI84&690

 

【冻鸳鸯奶茶】

原料（2-3人份）：

速溶黑咖啡粉8g，红茶2包，牛奶250ml左右，咖啡调糖少许，热水500ml；

做法：

1、黑咖啡加入50ml热水搅匀；
2、红茶加入200ml热水泡制10分钟；
3、黑咖啡加入泡好的红茶中，再加入常温牛奶；
4、按照口味调入糖
5、搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时口味更佳！

http://s4/bmiddle/0048p2vizy6UdYXaOord3&690

http://s6/mw690/0048p2vizy6UdYYFFTn45&690

http://s8/bmiddle/0048p2vizy6UdYZRsX5a7&690

http://s14/mw690/0048p2vizy6UdZ003kVbd&690

http://s16/bmiddle/0048p2vizy6UdZ0Claf3f&690

http://s7/mw690/0048p2vizy6UdS3D9c286&690