加载中…
个人资料
笨笨熊_轩妈
笨笨熊_轩妈
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:40,604
  • 关注人气:8
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

(2014-10-07 20:33:08)
标签:

包子

发面肉饼

美食

奶黄包

鲜肉包子

分类: 中式面点
       昨天做的奶黄馅,加上家里还有些肉馅,正好一起做包子了。为了跟肉包区分开,花费了一些功夫做了个卡通版的奶黄包,嘿嘿,效果还不错。

成品图:

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

材料:
普通面粉600克,温水300克,干酵母6克,糖10克,盐5克
馅料:自制奶黄馅适量,鲜肉馅适量

制作过程:
1.将适量温水倒入装有酵母的碗内,放置5分钟,准备其他材料。
Tips:酵母不能直接与糖、盐接触,会影响其活性。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

2.糖、盐放入面粉中,将剩余温水倒入面粉中,搅拌成雪花状。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

3.倒入酵母水,搅拌均匀,揉搓成光滑的面团。
Tips:面团揉起来会比较干,不要轻易加面粉或水,不需要揉成非常光滑的面团,因为面团在发酵好后会湿润且光滑。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

4.面团放入盆内,盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

5.发酵好的面团排气,分割成30克一个的小面团,滚圆。将奶黄馅也分成25克一个的小圆。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

6.取一份面团和一份奶黄馅,将面团擀成圆片,放入奶黄馅,像包包子一样捏紧,收口朝下放置。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

7.另取1个2克面团做成猪鼻子形状,2个1克面团用手指压成猪耳朵形状。将葡萄干切小粒,安在相应部位当眼睛和鼻孔。
Tips:猪鼻子用擀面杖擀成椭圆形,猪耳朵用大拇指按压面团即可,安鼻子和耳朵面皮时可蘸水粘合。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

8.肉馅放水、油、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油等调料调味,包入面团做包子。

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

9.包子包好后放入蒸锅内松弛20分钟后开火蒸,水开后再蒸17分钟左右即可。蒸好后不要立即开盖,再虚蒸3分钟。

出锅了,一锅白胖白胖的小猪猪:卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

蒸好了,小猪是不是很可爱啊:卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

小猪包里的奶黄馅,自己做的哦,美味呢卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

多的肉馅还做了几个肉饼,用电饼铛一煎,那也是相当美味捏卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

卡通版奶黄包--可爱的小猪奶黄包

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有