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又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?

(2019-10-17 09:59:31)
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巴内达碧卡

碧卡

肥料

增甜上色是柑橘生长发育过程中极为重要的一个过程,它关系到柑橘的外观品质和风味品质,直接影响着消费者的购买欲和果实的价格,今天我们就一起来谈谈有可以通过哪些措施来促进柑橘的增甜上色。


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?

01

改善光照


良好的光照条件能有效促进果实内花青素和类胡萝卜素的合成,加快着色。同时光照还是光合作用的基础,光合能效高,果实养分的供给自然也就充足了。


而8~11月是光对柑橘果实品质影响最大的时期,如果这个时候果树光照不足,就很容易导致果实汁少、含糖量低且色泽不好。因此我们要以改善果树的通风透光条件为出发点,加强树冠管理,合理修剪,以达到促进柑橘增甜上色的目的。


我们要做到“密改稀、高改低”,确保形成“独立树、独立枝”,也就是适当调整树与树之间、枝与枝之间的距离,使它们互不交接、重叠。具体标准是保持两个树冠之间至少有30~40厘米的距离,树冠高度不高于2.3米。

 


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?


对柑橘树进行修剪时,我们要注意锯除中心位置的直立枝,给果树“打开天窗”,让阳光透进来,分枝角度太小的大枝和相互交叉、垂直的枝条也要适当地剪除掉。回缩弱枝或枝组,使树冠矮化,主枝搭配合理、枝序从属分明,以达到果树内膛不空、外围不密的效果。


如此一来,无论是树冠内部还是外部、上部还是下部的果实,都能具备良好的通风透光环境,实现柑橘增甜上色的目的。


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?

02

合理施肥


柑橘进入风味形成期后,我们还要在施肥上要注意控氮、增施磷钾以及中微量元素。


氮素会促进果树的营养生长而阻碍糖向果实转移。磷素则可以提高光合能效促进果实成熟,钾素可以提高果实糖分累积,促进着色。中微量元素钼能促进植物体内有机含磷的化合物合成,参与体内的光合作用和呼吸作用并促进果实增甜上色等。除此之外,我们还要注意以下几个施肥技巧。


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?


1、增施钙肥


研究表明,柑橘果实中的酸度与土壤中的钙含量是反比例关系的。钙含量高,柑橘酸度低,钙含量低,则柑橘酸度高。也就是说果园土壤中含有越多的钙,果实就越甜。


然而,我国柑橘产区多位于南方,土壤多为土质偏酸的红壤土,一般pH值在5~6之间,普遍缺钙。所以我们必须重视钙肥的使用才能有效提高土壤中的含钙量,并同时满足柑橘生长中的钙素养分需求。


我们可以通过对柑橘园土壤增施石灰等钙肥来实现,一般来说,每亩地撒施100~120斤的生石灰就可以有效降低土壤酸度,增加果树的糖分积累从而使果实变甜。也可以通过叶面喷施碧卡中量元素钙镁肥来补充。

 


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?


2、喷施叶面肥


柑橘挂果后,我们可以分别在果实发育的早、中、晚期,对果树上部的叶面进行一次叶面肥喷施,这可以说是提高果实含糖量、促进转色的最为有效的措施。叶面肥可以使用碧卡磷酸二氢钾800倍液+氨基酸叶面肥800倍液。


也有试验证明,在果实生长后喷洒2%石灰水和0.4食盐混合液,不但能增强叶片的光合作用,促进果树增甜上色,还能防止高温伤果,提高果实品质与产量且提早成熟7~10天。


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?


3、早施基肥


另外,基肥的合理施用也能为来年柑橘的增甜上色助一把力。很多果农朋友习惯在冬季施基肥,但这是已经被证明了的不科学的施肥方法。


实际上,如果我们改在柑橘采摘之后的秋季施基肥,就能让有机肥有充足的时间在冬春进行分解转化,并为果树持续提供充足的养分,满足其花芽分化和前期开花结果的养分需要,减少落花落果,也能显著提高柑橘的产量和质量。


具体方法是:每株施腐熟后的农家肥50~100斤、枯饼3~4斤或者复合肥3斤,再加上钙镁磷肥2斤。开沟埋施,深度一般以40~50厘米为宜。


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?

03

水分管理

 


在柑橘果实膨大期间,果树往往需要大量的水分供应,这个阶段果农朋友一定要做好果园的水分管理工作,雨后排水,干旱时浇水,时刻保持果园土壤的湿润。多雨时大家要注意在果园内排水防涝,以避免柑橘果实异常发黄、落果。

 


到了柑橘膨果后期和成熟期,适当的水分胁迫有利于果实上色。所以我们这时候要注意保持果园内的土壤干燥,以降低果树对氮素的吸收量。因为氮素会加快果树的枝梢生长,导致果实无法吸收足够的营养来维持其增甜上色,这是典型的梢果矛盾。


另外,科学控水还能使果实汁液中的可溶性固形物和含糖量有所提高,增进果实品质。一般来说,柑橘的具体控水时间是在采收前的20-30天。控水方法可以是在地面覆盖反光膜,这样既可以控水又可以补光,双管齐下,提高柑橘增甜上色的效率。

 


又到柑橘着色增甜时!有哪些高效方法?


以上就是我们今天要介绍的促进柑橘增甜上色的三大手段,希望对大家有所帮助。最后还有一点需要果友们注意的是,提高柑橘甜度与色泽均匀鲜艳度绝非易事,甚至可以说是一个错综复杂的多因素课题,所以我们必须采取一系列综合措施。


除了前面提到的几大关键点之外,我们还要在柑橘秋梢老熟之前,把病虫害管理做到位,否则会直接影响果实的糖分积累和转色。

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