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冬季为啥不多吃它,让自己年轻好几岁一一[红烧猪蹄]

(2017-11-14 19:45:59)
标签:

猪蹄

分类: 中式菜肴

冬季为啥不多吃它,让自己年轻好几岁一一[红烧猪蹄]

冬季为啥不多吃它,让自己年轻好几岁一一[红烧猪蹄]


很多妈妈们都知道,猪蹄在那个“焦灼”的月子期间有多么重要,催乳高手啊,其实你们并不知道,在平时的生活中,女人经常食用猪蹄也有很大的益处呢,比如它能治疗失眠焦虑,能延缓皮肤衰老,能有助于青少年生长发育―――人们常常把猪蹄称为“类似于熊掌的美味佳肴”。

这样的高营养食物,我怎会放过呢。今天我做的是红烧猪蹄。

主要食材

猪前蹄  两只  冰糖适量 桂皮 两片  八角 两个 香叶 三片 适量 姜片 五片 色拉油 少量 花椒面适量 白胡椒粉 适量  生抽 适量  料酒(或啤酒) 适量,盐少量

主要过程:

1.       猪蹄清水洗净,剁成几个大块

2.       猪蹄冷水下锅,煮开后继续煮3分钟,捞出来,冲洗掉沫子

3.       锅内放油,冰糖放入

4.       小火熬制,糖色逐渐发红,不要等到冒烟,马上倒入猪蹄翻炒,上色


冬季为啥不多吃它,让自己年轻好几岁一一[红烧猪蹄]

5.       放入香叶,葱,姜片,八角等配料,继续翻炒

6.       放入花椒面,白胡椒粉,生抽,料酒,

7.       倒入开水,要没过猪蹄,

8.       转为小火,炖1小时20

9.       当汤汁剩下1/3时,放入盐

10.   美味佳肴,快来品尝吧


冬季为啥不多吃它,让自己年轻好几岁一一[红烧猪蹄]

湘君的碎碎念念

1.与肉不同,猪蹄一定要炖得烂烂得才好吃,如果时间够用,猪蹄可以提前腌制几个小时再炖会更加入味,还有炖猪蹄时,油不用放得太多,因为在炖煮的1个多小时时间内,会熬出 不少的油质。我每次做会做一锅,我们三人分两天去吃,因为一顿都吃光,会感到会油腻腻

的。

2.猪蹄含有丰富的胶原蛋白,会让我们的皮肤更加光滑,让我们更年轻,同时猪蹄还对经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木都有一定辅助作用。所以不仅要常常做猪蹄给老公孩子吃,还要经常做给爸爸妈妈吃。

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