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好吃停不下嘴巴的豆腐丸子

(2017-05-08 13:03:07)
标签:

面食

早餐

午餐

晚餐

家常菜

分类: 汤面制作
豆腐丸子是我小时候,妈妈经常制作的,那时候家家户户过年都要“走油”就是我们今天的炸东西,妈妈只有在过年时候,才炸麻花和丸子,我也是那时候看妈妈制作,留下的童年印象,特别好。豆腐的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。刚炸完,出锅的时候,那叫一个香呀,好吃的停不下嘴巴了,喜欢的看看吧:


好吃停不下嘴巴的豆腐丸子

好吃停不下嘴巴的豆腐丸子


好吃停不下嘴巴的豆腐丸子
主要原料:北豆腐一小块约150克,鸡蛋2个,面粉250克。 
其它辅料:葱花适量,盐和五香粉适量。 
制作步骤
 1、准备原材料。
2、将豆腐碾碎和葱花拌匀。
3、加入两个鸡蛋。
4、拌匀。
好吃停不下嘴巴的豆腐丸子
5、加入面粉和适量清水,适量的盐和五香粉拌匀备用。
6、面糊表面倒点油。面团在两个饭勺间来回滚动成圆形,此步骤可以用手挤成丸子,我为了拍照,用饭勺了。
7、锅里多加点油,六成油温将丸子一个个挤到锅中炸。
8、炸成金黄色就可以了,然后捞出控油。
好吃停不下嘴巴的豆腐丸子
成品
好吃停不下嘴巴的豆腐丸子

好吃停不下嘴巴的豆腐丸子
豆腐的含水量不同,所以用水量要灵活掌握,我用的是北豆腐。
本人新浪美食博主,多个美食网站美食达人。有自己的美食交流群,想加入美食群的,先加我微信yu759392047,美食群每天都有美食交流。真诚邀请真正喜欢美食的人加群,男士闲聊者勿扰。

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