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美味小吃——【红糖糯米藕】

(2014-02-12 21:37:35)
标签:

红糖糯米藕

糯米

红糖

美食

分类: 美食——特色美味
                               
美味小吃——【红糖糯米藕】

   年前就想做糯米藕
来着,一直没得空闲,今天去超市碰上了达标的莲藕且价格很亲民,拿下
美味小吃——【红糖糯米藕】做好的糯米藕甜甜糯糯的,很美味儿哦
美味小吃——【红糖糯米藕】


                【红  糖   糯   米  藕】

材料:莲藕2节,糯米200克,红糖100克,红枣100克,水。
做法:
1.将藕洗净,刮去外皮,用刀将两头清理干净。将藕的粗头一边约3cm处切下。
2.将糯米洗净,灌入藕中,用筷子戳实。
3.盖上切下的部分用牙签固定好(小心不要扎到手)。
4.码入电压锅里,放入红糖和枣,加水浸过糯米藕3cm,压1小时关火。
5.落阀后用筷子插一下,以能轻松插入为好。
6.放凉或过夜后捞出,切片装盘即可食用。

美味小吃——【红糖糯米藕】
美味小吃——【红糖糯米藕】
小贴士:
   莲藕是很吸味的食材,加入红糖和红枣能更好的提升糯米藕的品质,且味道更佳。
   选购莲藕时要根据锅的大小,粗的比较好,藕的两头一定要完整。
   糯米无需提前浸泡,感觉这样更有嚼劲。
   煮糯米藕的汤汁配上【腊八粥】的材料,无需再加糖,就是一锅风味独特的八宝粥了。

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