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绚丽多彩的果缤纷冰棍

(2014-09-04 07:59:18)
标签:

美食

夏日冰品

果缤纷冰棍

杂谈

分类: 冰品

    这个冰棍的图片在我的电脑里存了快一个月了,感觉不太满意,一直都没发出来。大热天拍冰棍真是种考验,才拍了十来张,冰棍就开始热得流眼泪,只好草草收场。

    想起做这个冰棍是因为我家楼下新开了家某冰棍连锁店,各式各样的水果冰棍摆在展柜里看起来格外诱人,价格嘛,十元一根。跟闺女一人买了一根,除了外观比较打眼,口感上奶油味浓一些之外还真没什么特殊之处,水果也只是冰棍表面有那么薄薄一片。我这个克隆狂忍不住又想研制一个山寨品,想想也简单,冰棍的方子很容易找,稍有难度的就是怎样让水果浮现在冰棍表面,不过这都不是事儿,轻松搞定。我用的是最简单的冰棍方子,也可以根据自己喜欢调整成其他口味的哦。

绚丽多彩的果缤纷冰棍


绚丽多彩的果缤纷冰棍


绚丽多彩的果缤纷冰棍


材料:

牛奶200克 糖适量淡奶油100克 玉米淀粉一勺 各种水果适量

做法:

1.将各种水果切片。

2.取冰棍模具,将水果贴在模具一侧,放入冰箱冷冻。

3.牛奶煮沸。

4.加入适量糖,搅拌至糖溶化。(要稍甜一些,因为还要加入淡奶油)

绚丽多彩的果缤纷冰棍
5.加入一勺玉米淀粉,搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。(也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入,避免淀粉结块)

6.将牛奶连锅坐在冰水中降温。

7.将淡奶油打发至浓稠。

8.将降至室温的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀,成冰棍液。

9.取出冰箱中的冰棍模具,此时水果已经冻在模具内侧。(可以用同样的方法将模具另一侧也贴上水果)

10.将冰棍液倒入模具,放入冰箱冷冻成型。

绚丽多彩的果缤纷冰棍

绚丽多彩的果缤纷冰棍


绚丽多彩的果缤纷冰棍


绚丽多彩的果缤纷冰棍






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