加载中…
个人资料
温暖经年
温暖经年
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,938,312
  • 关注人气:4,294
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意

(2014-02-11 02:59:10)
标签:

象形柿子

冰皮

甜点

美食

分类: 烘焙

    今年的除夕变成工作日,因此团圆饭变成了名副其实的“年夜饭”。我要等孩儿爸下班后才能一起去婆婆家过年,在家里不需要准备什么,闲的有些手痒,和闺女炸了一些油角后,又开始做了一些象形的小柿子,柿柿(事事)如意嘛,新春好彩头。想了半天怎么做得形象一些,实际操作起来还真不难,远远看去还真有几分以假乱真。装了一个礼盒,带到婆婆家,做为饭后甜点也很不错。

     春节期间一直忙着走亲访友,过了初六流感强势来袭发起了高烧,不得不去医院躺了几天,直到今天刚整理好图片。甲午马年,我这老马给大家送上迟到些的祝福吧,祝大家新的一年事事如意!

 

#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意


#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意


#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意



原料:

糯米粉67克 粘米粉45克 澄粉35克 胡萝卜汁165克 糖粉45克玉米油20克 红豆沙360克 绿色翻糖膏适量(也可以用绿色冰皮面团代替)

做法:

1.将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合均匀。

2.将胡萝卜榨汁。

3.将胡萝卜汁倒入面粉盆中,搅拌均匀。

4.加入玉米油搅拌均匀。

5.将粉浆放入烧开水的锅中大火蒸,不停搅拌。

6.底层开始结块,继续搅拌。

7.粉浆开始粘稠,水分基本不见了,继续搅拌。

8.粉浆越来越稠,颜色逐渐透明,此时可以盖上盖子,蒸至面团透明。

9.取出面团晾凉揉匀。

#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意

10.将豆沙馅分成12份,团成球。

11.将面团分为12份团成球,取一份用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状。(我这个一放到案板上就趴成片状了)

12.将豆沙馅放在面皮中间。

13.把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成团,封口向下放好。

14.用牙签在面团底部压一圈印。

15.用手指在上下、左右各捏一下,将面团整理成略方的柿子形状。

16.整好形的柿子。

17.用绿色的翻糖膏剪成果蒂形状。

18.将果蒂粘在柿子上,再加上一个柄。

#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意


#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意


#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意


#百家千宴#幸福烘焙新春伊始柿柿(事事)如意









 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有