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心清似水淡若云07
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炸腰子---东北年菜

(2018-12-17 09:14:32)
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题,博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料,喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号:a23797812 (请注明:我爱吃火锅)
炸腰子---东北年菜

炸腰子---东北年菜

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炸腰子---东北年菜

炸腰子---东北年菜

炸腰子---东北年菜

炸腰子---东北年菜

炸腰子---东北年菜

材料:猪腰子2个,红薯淀粉适量,盐,自制植物调料粉,胡椒粉,孜然粉,二荆条干辣椒,子弹头干辣椒,花椒粒,料酒,姜蒜末,香叶,生抽,芹菜,

做法:
1、猪腰子切片,用盐,料酒,腌制去腥然后冲洗干净沥干水分
2、洗净沥干水分后的猪腰片,用盐,料酒,胡椒粉‘植物调料粉,腌制入味’
3、二荆条,子弹头辣椒剪成段,姜蒜切末,芹菜切丁
4、拿一个碗放入红薯淀粉,然后把猪腰子片一片一片的粘上淀粉,
5、锅里放入油,油温6成热,一片一片放入粘上淀粉的腰片下锅炸
6、炸到腰片香酥金黄捞出、依次把腰片都炸完
7、锅里留一点底油,放入姜蒜炒香,在放入辣椒段,花椒粒炒香(别炒糊了哦)
8、在倒入炸好的腰片继续小火慢炒,让花椒和辣椒的香味炒入腰片里,在炒的过程中腰片也会越来月酥脆
9、最后淋上一勺生抽,撒上孜然粉,在放入芹菜段炒均即可
10、过年的下酒菜有了~~可以准备酒咯
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小贴士:
做这道菜猪腰子可以不用去腰里的白膜


心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料


炸腰子---东北年菜

牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制,一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料,来为自己的烹饪添砖加瓦,现在还新推出了自制手工脆皮肠,自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱,自制重庆火锅底料私房豆瓣酱剁椒酱、香辣拌饭酱、自制芽菜尖,蔓越莓沙琪玛,川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的,这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来,是一瓶万能的底料,无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的,是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天,都是按单现做确保食材和底料的新鲜,想品尝到好的东西肯定得花费时间,所以亲们一定  要多多谅解,小云要确保拿到你们手里的都是最好的喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人微信号:a23797812

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泡菜系列自制无添加剂~~~~·

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小云家新品:自制正宗重庆小面包,自制重庆酸辣粉包,自制肥肠粉,自制牛肉面

你回家只需5分钟烧开水煮个面,就可以吃到正宗重庆小面,~~

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自制正宗重庆酸辣粉,杂酱酸辣粉,荤素都有,满足不同口味需求
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2018年冬季的腊味系列又要开始预售了哦~~~关注关注~~
炸腰子---东北年菜

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炸腰子---东北年菜

2017年度小云家自制农村土猪腊味系列,自制品质!腊肠,腊肉,腊排骨,腊猪舌,腊猪肝,腊猪蹄,腊鱼,腊兔子、还有小云家独有的“腊排骨香肠”等等,吃的就是一个放心炸腰子---东北年菜

开始预订咯!!!纯农村土猪肉,香,香,香~~





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遍地自媒体的时代,标题比文章更重要么?  

                                    
吸睛的标题有爆点和卖点,我什么也没有,就只有一道爽口家常菜给你!
                                                                           
        
                        
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