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心清似水淡若云07
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秋季丰收蘑菇鲜---野生榛蘑红烧肉

(2018-10-22 20:09:19)
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题,博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料,喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号:a23797812 (请注明:我爱吃火锅)

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野生东北榛蘑是东北特产的一种蘑菇,榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。 此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,是一般蔬菜的十几倍,尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。炖汤或者炒、红烧都好吃
今天就用五花肉与榛蘑在一起炖,味道可以传出很远,味道是强烈的,是轰轰烈烈的、
材料:野生榛蘑干,白糖,冰糖,八角,桂皮,香叶,生抽、老姜、自制植物调料粉、’


做法:  
1.榛蘑泡发以后摘洗干净沥干备用
2.锅里放入少许油,放入一大勺白糖,小火炒出糖色,炒到起大泡,泡要消失前放入切好的五花肉块
3.下五花肉翻炒均匀上色、调入2勺生抽,八角4个,桂皮一个、香叶2片
4.下泡发后的榛蘑
5.调入自制的植物调料分3克
6.加沸水,调入适量的盐,和一块冰糖大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块软糯
7.大火收汁后起锅
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小贴士
干榛蘑提前在晚上开始泡上的,特别好吃


心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料


秋季丰收蘑菇鲜---野生榛蘑红烧肉

牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制,一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料,来为自己的烹饪添砖加瓦,现在还新推出了自制手工脆皮肠,自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱,自制重庆火锅底料私房豆瓣酱剁椒酱、香辣拌饭酱、自制芽菜尖,蔓越莓沙琪玛,川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的,这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来,是一瓶万能的底料,无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的,是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天,都是按单现做确保食材和底料的新鲜,想品尝到好的东西肯定得花费时间,所以亲们一定  要多多谅解,小云要确保拿到你们手里的都是最好的喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人微信号:a23797812

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泡菜系列自制无添加剂~~~~·

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你回家只需5分钟烧开水煮个面,就可以吃到正宗重庆小面,~~

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自制正宗重庆酸辣粉,杂酱酸辣粉,荤素都有,满足不同口味需求
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2018年冬季的腊味系列又要开始预售了哦~~~关注关注~~

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遍地自媒体的时代,标题比文章更重要么?  

                     
吸睛的标题有爆点和卖点,我什么也没有,就只有一道爽口家常菜给你!
                                                                           
        
                        
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(以食为媒,链接世界)

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