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东北铁锅炖鱼---连汤汁都不带剩下

(2018-10-10 18:20:13)
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题,博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料,喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号:a23797812 (请注明:我爱吃火锅)
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材料:草鱼一条、八角5个,香叶3片,桂皮一个,酱油,老抽,白糖,醋,盐,葱姜蒜,二荆条干辣椒少许

做法:
1、草鱼去鳞去肚子洗净
2、锅里放入少许油下入鱼煎到两面微黄
3、等鱼皮定型以后,调入八角,桂皮,香叶,酱油3勺,老抽一勺,葱姜蒜,二荆条干辣椒,轻轻晃动锅,
4、加入适量的清水,盐,白糖,刚好末过鱼身,小火慢炖30分钟,
5、然后转大火收汁,烹入一点陈醋,但不要把汤汁都收干了,出锅撒上香菜叶,装盘即可,留一点汤汁蘸着吃更美味

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小贴士:
煎鱼到定型即可不需要煎很久,汤汁收一下,这样浓稠的更好吃哦~~~
汤汁最后拌面或者泡饼吃很不错
-------------------更多美味做法往下拉-----------------------

心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料


东北铁锅炖鱼---连汤汁都不带剩下

牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制,一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料,来为自己的烹饪添砖加瓦,现在还新推出了自制手工脆皮肠,自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱,自制重庆火锅底料私房豆瓣酱剁椒酱、香辣拌饭酱、自制芽菜尖,蔓越莓沙琪玛,川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的,这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来,是一瓶万能的底料,无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的,是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天,都是按单现做确保食材和底料的新鲜,想品尝到好的东西肯定得花费时间,所以亲们一定  要多多谅解,小云要确保拿到你们手里的都是最好的喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人微信号:a23797812

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泡菜系列自制无添加剂~~~~·

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小云家新品:自制正宗重庆小面包,自制重庆酸辣粉包,自制肥肠粉,自制牛肉面

你回家只需5分钟烧开水煮个面,就可以吃到正宗重庆小面,~~

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自制正宗重庆酸辣粉,杂酱酸辣粉,荤素都有,满足不同口味需求
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2018年冬季的腊味系列又要开始预售了哦~~~关注关注~~

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遍地自媒体的时代,标题比文章更重要么?  

                  
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