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【香酥烤鱼柳】小宝们都爱吃

(2018-01-03 09:24:48)
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题,博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料,喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号:a23797812 (请注明:我爱吃火锅)

【香酥烤鱼柳】小宝们都爱吃

 香酥烤鱼柳,做了个小宝的零食加主食,这道菜是以龙利鱼为主要食材,没有用油炸,选择了烘烤的方式,低脂,低热量,口感酥脆可口,又丝毫没有油腻感。上班一族的快手,像这样的烤箱菜就是最好的选择,不仅省力,而且油脂含量也低,特别适合家里有小宝的妈妈,这次用新的烤箱做出来的食谱非常成功


【香酥烤鱼柳】小宝们都爱吃



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【香酥烤鱼柳】小宝们都爱吃


烘焙:烤箱中层,上下火200度,20分钟

食材:龙利鱼400g、盐2g、黑胡椒粉2g、蒜4瓣、橄榄油25g、面包糠60g

【香酥烤鱼柳】小宝们都爱吃【香酥烤鱼柳】小宝们都爱吃

做法:
1、龙利鱼解冻后,加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右;
2、蒜切末,加入到面包糠中,再倒入橄榄油,用筷子拌至面包糠到湿润的状态;
3、腌好的龙利鱼切细条,表面裹上拌好的面包糠;
4、烤盘铺油纸,鱼柳整齐的码放在烤盘上;
5、烤箱温度200度,时间20分钟,预热后放入烤盘即可。
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厨房小妙招:

1、龙利鱼比较嫩,所以鱼肉切条时,也尽量要小心处理;
2、面包糠有黄色和白色两种,这里我用了黄色的面包糠,烤完后,色泽很惊艳。


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心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料


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牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制,一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料,来为自己的烹饪添砖加瓦,现在还新推出了自制手工脆皮肠,自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱,自制重庆火锅底料私房豆瓣酱剁椒酱、香辣拌饭酱、自制芽菜尖,蔓越莓沙琪玛,川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的,这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来,是一瓶万能的底料,无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的,是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天,都是按单现做确保食材和底料的新鲜,想品尝到好的东西肯定得花费时间,所以亲们一定  要多多谅解,小云要确保拿到你们手里的都是最好的喜欢小云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人微信号:a23797812

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遍地自媒体的时代,标题比文章更重要么?  

                
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