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尖椒千张炒肉片

(2014-05-31 17:22:05)
标签:

美食

分类: 火爆小炒

尖椒千张炒肉片

千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在重庆我们叫千张,在其他地方有叫干豆腐丝,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇,不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品

 

尖椒千张炒肉片

 

 

材料:

 

千张,猪肉,尖椒,老抽,大蒜,大葱,姜,油,盐

 

 

 

 

尖椒千张炒肉片

 

1.千张切丝。

2.猪肉切片,放盐,生姜粒和料酒抓匀

3.尖椒切丝。

4.大蒜切片,大葱切段.

5.锅放油,倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香

 



尖椒千张炒肉片

 

6.在加入一放入千张丝勺老抽炒制

7.放入千张丝。

8.炒匀,放盐

9.在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。

 

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千张很吸水,注意适当添加水分,以免发硬不入味。

 



尖椒千张炒肉片

尖椒千张炒肉片

 

 

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