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[转载][转载]【正在消失的老行当】你知多少

(2015-04-29 10:57:33)
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分类: 生活

来自新浪微博| 无锡微生活 ……(图via 阅读社会)

(照片源自网络 向上传者致谢)

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老虎灶,确实给周边的人带来很大的方便,目前不少老虎灶用工业废料、橡胶、生活垃圾等做燃料,给周边老百姓的生活带来很大影响。

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无锡还有的老行当

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无锡老行当编织芦花靴

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无锡——老手艺

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。(注明:图片均来自网络擅自转来 敬请原谅 谢谢)

老风俗老行当老味道
——说说王全大的“民俗风情图”


    无锡古运河畔、太湖之滨,自古即有浓郁淳朴、多姿多彩的民俗风情。太湖畔老百姓日常的生产生活中,是人们眼见可及、耳闻有声、触之有形的文化形态。

      王全大多年来用特色的写意手法形式,鲜活地展现出老百姓的民间风俗,形态生动,追求神似情趣。精心创作出一系列的民俗风情画。

旧时无锡百姓家木制桶、盆较多,所以在三百六十行中有一行叫箍桶匠。

王全大画的箍桶匠[转载][转载]【正在消失的老行当】你知多少

这些木制家什主要有挑桶、提桶、马桶、脚盆、米桶、饭桶、浴盆、洗衣盆等,做起来很细致,也很复杂。它们呈圆形或椭圆形,均用木头和竹针一块块拼起来,然后用铁环或竹丝箍紧。每件圆作用具都要漆三遍漆,方能锃光发亮,漆好后还要阴干一段时间,红漆才会不掉色。
现在这些圆木用具都已不再是日用必需之物,从事箍桶这一行当的人也是越来越少,但许多老人依然对它们十分珍惜,舍不得随便丢弃。

过去中国人看病多找中医、吃中药,所以就出现许多中药铺。内外隔断的柜台、一格格装着各种药材的抽屉、手里拿着小秤子的药铺伙计,便是许多人对当时药店的印象。
以前的中药店里除了秤药的伙计外,往往还请有坐堂大夫。一旦有人身体不适,便会到这里找大夫看病开方子,现抓中药,一举两得,方便省事。中医药方中的每味药材都有一定比例,讲究君臣合宜,如果比例失调,就会起适得其反的效果。因此药店里的伙计要依照所开药方,将各味药材秤足份量,所以他们一天到晚都是秤不离手。
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过去无锡街边巷口、庙会集市上多见兜售古董老玩艺的地摊,许多人尤其是不怎么有钱的古董迷都会上这儿来淘宝,想从一大堆东西里面拣个便宜的真玩艺。

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无锡有着书码头之称,无锡老百姓历来就有喝茶听书消遣的兴趣习惯,因此许多评弹、说书艺人都集中于运河边的书场、茶馆里进行表演。书场由苏锡常一带的曲艺名家表演苏州评弹和苏州评话,吸引了当地运河畔的许多书友和老居民来这里品茶听书。

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磨刀匠这一行当。都身扎围裙,肩扛一张矮脚长条凳,走街串巷,兜揽生意。他们所喊的“磨剪子勒!镪菜刀!”是中国老百姓最熟悉的吆喝声之一。

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磨刀匠必备的用具有粗、细磨刀石、水桶、水刷、披刀布等。粗磨刀石是一块细砂岩,用来磨薄刀口,细磨刀石是一块坑砖,十分细腻,可用来磨出锋刃。

磨刀匠在现今生活中已难有用武之地,这一古老的行当也就很难看到了。

 

皮匠是无锡一带对修补鞋子的鞋匠的称呼。一旦鞋子有裂缝、断线、破损,大家总是请皮匠师傅缝补,缝线、钉掌、贴皮、换跟,甚或将鞋子翻修一新。如今,鞋匠在无锡的街头巷尾依然可见。[转载][转载]【正在消失的老行当】你知多少
皮匠挑的担子,一头大,一头小,他们称为“龙头”和“龙尾”,扁担则叫“龙身”。“龙头”放着一块长方形木板,上面斜插两把木剑似的东西,是用来缠绱鞋用的麻线的。“龙尾”是一个圆形的工具箱,小榔头、钻子、鞋楦都放在里面。做生意时,皮匠要把“龙头”放左边,“龙尾”放在右边,扁担当作柜台。
皮匠行当据说属于“三不语行当”中的“下不语”。旧时小商小贩、箍桶匠、磨刀匠等,走街串巷、招揽生意,都要叫卖、吆喝,唯独皮匠等三种行当从不吆喝。“三不语”似乎有高于其它行当的意思。
过去,无锡城乡百姓生活都较艰辛,所以多穿单鞋和棉鞋。这些布鞋一般都是家庭妇女利用农闲、雨天或夜晚时间自己用旧布、碎布一针一线缝出来的,先衲好鞋底,做好鞋面,再拿到皮匠那里去缝合,无锡人称为“绱(上)鞋”。

养蚕 [转载][转载]【正在消失的老行当】你知多少

无锡老行当.小热昏

“小热昏”是对以这种说唱形式卖梨膏糖的行业艺人的统称,又是一种敲着小铜锣说唱的街头曲艺形式,俗称卖梨膏糖的。“小热昏”起源于清光绪年间,民国时期流行于苏沪、江浙一带,至上世纪六十年代初逐渐消失。卖梨膏糖素有三分卖糖,七分卖唱的说法,在以前曾有文卖武卖两种形式,在固定地点摆摊梨膏糖的叫文卖,如今还能看到;以流动说唱方式卖梨膏糖叫武卖,也就是“小热昏”,现在已很难见到了。为何称之为“小热昏”呢?热昏一词是吴地方言,意思是指一个人发高烧热昏了头,以至昏说乱话。而卖梨膏糖者只是一小人物、小角色,其乱话三千、满嘴荒唐言,充其量就是个小热昏而已

小热昏主要唱些腔十八调民歌小调、说点城外山海经和笑话故事,还有现编的即兴说唱、马路新闻,内容往往滑稽有趣

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无锡老行当.鸡子饼

上世纪六七十年代,提起永生大饼店,可谓家喻户晓。店内制作的鸡子饼更是味冠全城,那色泽金黄、酥嫩香脆的美味,是无数老无锡人至今怀念的正宗家乡味道。
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老外专程到他的店里来买鸡子饼,说鸡子饼更是:“披萨,来一个!”

品尝后,竖起大拇指,连声夸道:“中国披萨,very good!”

 

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.老无锡豆腐花. 豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油...一直是无锡人偏爱的传统小吃。

豆腐花最早由小食摊创制,清代盛行于无锡,20世纪20年代初期盛行于上海,深受人们喜爱。后来曾一度失传,近几年来又重新面市,而且用料考究,质量颇佳。

豆腐花的特色:色泽洁白,滑嫩爽口,鲜咸微甜,微辣适口。

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老手艺

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