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#配方# 杯子蛋糕(Cup Cakes)

(2015-01-30 16:00:00)
标签:

杂谈

 杯子蛋糕(Cup Cakes#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)

烘烤时间:20分钟

烘烤温度:180/180

所需器具:钢盆、面粉筛、电动打蛋器、橡皮刮刀、纸杯、烤盘、夹子、裱花袋

参考份量:9

原料:

全蛋120g

低筋粉120g

幼砂糖100g

泡打粉2.5g

色拉油100g

香草粉1g

三花淡奶40g

 

 

准备工作:

烤箱预热

将所有粉质原料分别过筛一次

制作过程:

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)1、将全蛋与幼砂糖混合,用电动打蛋器打发至湿性发泡(软峰状)

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)2、慢慢加入三花淡奶,用电动打蛋器搅拌均匀

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)3、慢慢加入色拉油,搅拌均匀

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)4、加入过筛后的粉质原料,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,不要将气泡消除

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)5、将模具(以纸杯为例)依次摆放在烤盘中

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)6、用夹子夹住裱花袋口,将面糊装入裱花袋

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)7、将面糊挤入模具中,每个装至约8分满

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)8、在面糊表面撒上几片杏仁片

#配方# <wbr>杯子蛋糕(Cup <wbr>Cakes)9、将烤盘放入烤箱

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