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我爱美食之花开富贵2020年1月5日

(2020-01-05 11:16:40)

花开富贵(白萝卜蒸肉卷)

我爱美食之花开富贵2020年1月5日

原料:肉馅 1小碗 白萝卜 半根 淀粉 1小勺 姜末 1小勺 蚝油 2勺 淀粉 1小勺 小葱 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2. 烧锅水,将切好的白萝卜片放入锅中焯煮,焯时加入点盐;3. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲;4. 将焯好的白萝卜片中间放入调制好的肉馅;5. 将萝卜肉夹依次摆放在盘中;6. 将其放在蒸锅中大火蒸八分钟即可;7. 将蒸好的菜肴拿出来,汁水倒入锅中,加入适量的盐、蚝油等调味料;8. 加入水淀粉勾芡;9. 将制作好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉夹中; 10. 最后撒上小葱末即可。

小贴士:1. 萝卜切片尽量薄一点,稍煮一下不仅能让萝卜更得柔软,还能去除其的异味;2. 将肉馅加入盐等调味料拌均匀,夹入白萝卜中;3. 将它们围边摆放成花朵一样,再放入蒸锅中蒸熟;4. 蒸好后拿出来滗出汤汁,加入盐等调味料, 再放入水淀粉勾芡,最后将芡汁浇淋在上面即可。

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