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腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

(2018-01-24 06:58:56)
标签:

腊八节

腊八粥

故事传说

分类: 吃货

腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

                  本博文收录新浪网首页、新浪博客首页《猜你喜欢》栏目

 

    腊八,也称腊八节,即农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,咱们华厦很多地区有喝“腊八粥”的习俗。还相传这一天,是佛祖释迦牟尼成道之日,又称“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。

 

腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

    年末岁终之月称“腊月”有三含义:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

 腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

     今年(2018/农历2017)、今天(1月24日/农历腊月初八)——腊八节!

 

腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

   

          腊八节的习俗故事——

    习俗故事一:腊八节是农历腊月(十二月)初腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说八,起源于元末明初。据说,当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。

    美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为纪念在监牢中那个特殊的日子,于是,他把这一天定为“腊八节”,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为“腊八粥”。

  

    习俗故事二:佛教的创始者释迦牟尼本,是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以作为纪念。“腊八”也就成了“佛祖成道纪念日”,佛教的盛大节日。

    解放以前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以穷人把它叫做“佛粥”。

 

    习俗故事三:腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。

    古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

 

    习俗故事四:腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。

    而这天,正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,渐渐终于成俗。

 

 

                         腊八粥,与八宝粥究竟有什么区别?

    说到“腊八粥”,人们会自然而然地想到“八宝粥”,二粥内容“材料”大致相同,名儿也仅一字之差!但,怪了!网上搜了半天,几乎无有把“腊八粥”和“八宝粥”区别说得清楚的!俺经一番思忖认为:“二粥”最大的区别有三:

    一、腊八粥有历史故事传说,八宝粥没有;

    二、腊八粥一般在农历十二月初八(前)右喝,八宝粥一年365天都可以吃;

    三、腊八粥“内容”全国各地有别,主要是自家煮自家喝(或施予);八宝粥“内容”基本一样,且皆是在商场、超市里售卖。

 腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

   

     华夏各地腊八粥“材料”传说——  腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说  

    北京的腊八粥(右图)可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨,腊八腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说粥才算熬好了。

 

    腊八节在陕北高原,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成(左图)。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。而且,腊八腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说这天忌吃菜。如果这天吃菜的话,庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。

 

    陕西有些不产或者少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面(右图)。用各种果品、蔬菜做成臊子,把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

 

    甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过"素腊八",吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它"扁豆粥泡散"。

 

    宁夏做腊八饭,一般用各种豆类加大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说麦面切成菱形柳叶片的"麦穗子",或者是做成小圆蛋的"雀儿头",出锅之前再入葱花油。和陕北的一样,腊八这天全家人只吃腊八饭(或者叫八宝饭),不吃菜。

 

    西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭(右图)。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分可口。

 

    江苏腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等(左图)。

    如果,煮的是咸的腊八粥的话,在里面加入些青菜和(香)腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说油即可。

 

     浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美。(右图)

    据说,这种煮粥方法还是从南京流传过来的。腊八的前一天,人们一般用钢盆舀水结冰。

    等到腊八节就把冰敲碎了拿来吃。民间流传一种说法,如果腊八节这天吃了冰,往后的一年都不会肚子疼。

 

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   腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说   

    腊八粥,暖一家,真好吃!

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      送您一碗腊八粥,祝福腊八节快乐!

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           在此,阿诚祝福所有博友腊八节快乐!

 

腊八到:边喝腊八粥,边赏腊八节故事传说

 

           “过了腊八,就是年!”还有人说“小孩小孩你别馋,过了腊八天天年!”借此,阿诚提前祝福各位博友新年快乐!!  (图片/网络)

 


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