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 偶，对于先前一些新开发的食品资源，很多是颇难接受的。比如，蛇，老鼠，以及蝗虫，豆虫甚至蚕蛹等等昆虫，不用吃，听了就恶心。我相信，营养专家们所言极是：“昆虫的营养价值，比一般的肉类要高出数倍；几乎每一种昆虫，都是一座营养宝库。”我也知道，是幼时缺少吃螃蟹的胆量，形成了思维定势与习惯。不过，也有例外，就是我喜欢吃蝉，且少年至今几乎未改。因为，那时乡下孩子“觉悟”低，常常混淆“阶级”阵线而形成误判：把饮露的蝉排挤出虫的行列，归入了（知了）鸟的队伍。

  阳春三月，在苏北宾馆与朋友小聚，服务员女孩款款上了一盘油炸蝉蛹。过去，这几乎是村童的玩偶，今儿竟作一道菜摆上餐桌令我惊讶，且这里大多是水田，夏日蝉声都很少了：“哪儿这玩意儿？”“现在不是有很多职工待岗吗，干什么？就派别他们挖这个。”朋友说的虽是笑话，但这道菜肯定时新精贵。从白盘中夹起油亮亮、黄灿灿的油炸蝉蛹送入口中，香酥嘣脆，慢慢地咀嚼，心飞越时空，回到了那疯疯癫癫的岁月。

  夏日光临，乡村前后大小树上甚至墙壁上，无处没蝉鸣。走进排排的树棵，蝉多得就如俯瞰都市楼下的车流，敲上一棍、踹上一脚或大吼一声，入眼帘和耳鼓的便是一片遮天的惊飞和乱叫。蝉是害虫，却是解热镇痛药。所以，捕蝉是没有人反对的。

  夏至前后，放学了，我们时常三五个男孩提着袋儿，不顾马蜂毛虫，与螳螂鸟儿竞争，去捕捉这季节的喧闹。或粘或罩，一刻功夫，袋儿就挤满了夏的鼓噪。汗流浃背地躲到树荫下，玩上一阵，再点起一堆火，将蝉掐头去翅。烤熟了，吃得津津有味，抹得糊头糊脸......尽情表演着男孩粗犷开朗的性格中，夹带着的与生俱来的凶残。

  好吃又好玩的，是刚刚从地下钻出的蝉蛹。夏季的雨既多又猛，地面被大雨一番淋浴、冲刷，即将出土的蝉蛹，便暴露了洞口，捕捉是极易之事：用只手指，伸进洞内即可；若怕钳，拿根草棒往洞里一伸，蝉蛹会自动抱住棒“钩”，一拎，就上来了。烘烤去壳，肉嫩味美至极。

   还有更好吃的，那就是自行脱壳的蝉儿，好嫩啊！夏夜，天热，反正睡不着。我们乘着月光或点着灯，看从地面攀上树干上的蝉蛹，一个个颇规矩按交通规则列队前行。一会便又会停“车”“路”边，背部裂开一条缝，颤抖着艰难痉挛脱壳。这时，我们并不急于拾拣，转过几圈回头，待蝉完全退壳，才收入袋中。因为，刚刚出壳的蝉儿形弱，要待壳上休息生长几个时辰，天亮露干后才能起飞。夏晨，我们又早早起来，钻到树棵下，捉那已出壳由白变黑的蝉儿。不过这时要小心接近，眼疾手快，不然动作失误，“呜”的一声飞了，一使你后悔莫及，二也会吓得你心儿“嘣嘣”跳。若是个雄蝉，飞时腹部音器发出的稚嫩的声响，既像给你留下一个嘲笑；又像一根线，会牵扯住你馋馋的目光......

  老朋友似酒。谈笑间，服务员女孩递上一大盆十三香龙虾，欲撤下蝉盘，我一把拉住：“留着。“他，少说也有20年没有吃这个了，好馋呢！”朋友边解释边笑着把盘捧到我面前：“吃不了，得兜着走！”我也笑了：“哈哈，中央八项规定下来，这个打包，你就不用操心啦！”  （图片/网络）