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初哆咪美食：配料

• 西葫芦 5中等
• 面包屑 50克
• 面粉类型00 50克
• 帕玛森 芝士碎 2汤匙
• 所需的 海盐
• 黑胡椒 不亚于它是需要的
• 特级初榨橄榄油 不亚于它是需要的

烤西葫芦是美味，清淡，快速的配菜的理想配方。这道开胃菜会令每个人，甚至是通常不喜欢蔬菜的孩子都满意：西葫芦切成条状，裹上面包屑，面粉和磨碎的帕尔马干酪，一旦准备好，就会像真正的薯条一样松脆开胃。问题将是停止进食！但是，这是立即准备的方法。

初哆咪美食：如何烤西葫芦

洗净西葫芦，晾干，然后去掉两端。现在先将它们切成薄片，然后切成小棍，然后将烤箱打开到200°C加热。

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将面包屑，面粉，磨碎的帕尔马干酪，盐和胡椒放入碗中。加入西葫芦棒，搅拌均匀，直到所有西葫芦都包裹在面包屑中。将它们安排在覆盖有羊皮纸的相当大的烤盘中，以免与它们重叠。

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（2）撒上细雨油均匀地煮20分钟；煮一半时，将西葫芦切成两面都变成褐色。您可以准备烤脆的西葫芦。

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提示

对于这种食谱，最好选择中/小型和年轻的西葫芦，因为它们不含种子，而且更甜。

切开末端之前洗净西葫芦：这种蔬菜已经含有大量的水，切开末端会使其吸收更多的水分。

如果西葫芦很小，您可以将它们切成圆形，因此一旦煮熟，它们就会看起来像经典的薯条。

如果您已经在冰箱中放入了不是很新鲜的西葫芦，请在使用前将其切碎并与粗盐一起放在漏勺中。这样，它们将损失过多的水分，并且苦味更少。

您可以根据自己的喜好向面包屑中添加香料的混合物：辣椒粉，咖喱，红辣椒，姜黄；或混合香草：迷迭香，鼠尾草，百里香，罗勒。

除了粗面粉和面粉，您可以使用粗面粉，磨碎的帕尔玛干酪，盐和胡椒粉。面包屑会更轻，但烤的西葫芦仍会酥脆。

如何存放西葫芦

您可以将密闭的西葫芦存放在密封容器中一天。在食用它们之前，将它们在烤箱中加热一点：它们不那么松脆，但是同样好。