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一碗面的致歉信

(2015-11-01 07:06:06)
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杂谈

一碗面的致歉信                 一碗面的致歉信
       大家好,我是豫残联盟的发起人袁海军,2015年4月我又多了一个身份一碗面公益餐厅的经营者,之所以会想到开一家公益餐厅,和我的人生经历有很大的关系,四年前因为一场意外我由一个欢蹦乱跳的正常人变成了一个胸口以下没有知觉,大小便不能自理的高位截瘫残疾人,这样的改变让我内心无法接受,我想到了死,也尝试过自杀,但身边亲情和友情的呼唤让我放弃了自杀的念头,重新振作了起来,我想给家人和朋友证明身体的残疾并不是一个人自暴自弃的理由,于是我学会了网络,在网上结实了很多像我一样的残疾人朋友,从他们身上我看到了他们的坚强,了解到了很多真实的生活现状,当得知有很多的残友因为身体的残疾而生活在极度贫困的家庭里,有些甚至没有人照顾,我想为他们做点什么,于是从那一刻开始我走上了残疾人助残的道路,刚开始我带着残友一起聚会,从虚拟网络走到现实,从心里思想改变大家自闭的行为,随着时间的推移,我开始深入了解并帮助残友找工作,帮助大家寻找爱情,在生活上给与帮助,再到后来我们有了自己的团队“豫残联盟”,有了自己的助残公益项目,比如轮椅助行为家庭生活贫困行动不便的残疾朋友免费送轮椅,截至目前已经免费送出140多辆轮椅,在社会爱心的支持下我们有了月帮扶“百圆计划”为生活困难残疾人家庭送去价值百元的米面油等基本生活用品,截至目前已经送出1300多家,还有“周周帮扶”残疾人居家托养项目,每周和助残志愿者到行动不便的残疾人家庭做些力所能及的事情,帮他们维修家用电器,陪他们聊聊天,打扫卫生,天气好的时候一起推出去走走等志愿服务,截至目前已经做了两年多一百多周,带动志愿服务六千多人次。还有无障碍出行的旅游项目截至目前已经带上千人次残友免费出游,在这么多次的助残活动中,直接参与和见证以及在网上支持的志愿者达数万人,对残疾小伙伴和我们团队帮扶的志愿者和好心人数不胜数,正是处于这样的原因,我想回馈社会,感恩大家,民以食为天吗,于是想到了做一家餐厅,不但可以带动残友直接就业,也可以回报那些一直帮扶和支持残疾人事业的志愿者和爱心人士,于是今年四月份公益餐厅在伏牛路陇海路北一百米路西开业了,饭店除了菜价比市场价低百分之二十左右外,店里的一碗手擀面向社会免费,开业头三个月最让我难忘,饭店天天爆满,但作为门外汉没有经营过餐厅的我来说,有很多细节没有注意,包括高额的房租,和免费的面品,从开业开始每天平均送出五百份免费面,很多人抱着质疑的态度来到饭店,看到底面是不是免费,随着人流量的增多,送出的面也开始增多,但经营收入并没有增加,饭店持续出现亏损,这时不懂管理的弊端显现没有及时调整好细节,由于都把精力弄到一碗面公益上,菜品没有推陈出新,服务人员不足,经营受到直接影响,致使菜品口味有所下降,加上后期宣传导向出现偏差,很多人包括身边的一些朋友感觉到不好意思到这吃饭,感觉免费吃饭就像沾小便宜一样,而忽略了“吃饭也是做公益”合理消费菜品可以微利经营的理念,因为引导有误,怕来吃饭会给公益餐厅带来负担,不好意思吃饭,有的感觉来吃饭是被救济施舍而忽略了支持公益的心理。房租、水电费、员工工资,菜款如何解决,渐渐的饭店进入到恶性循环,每月高达十万的费用都由我自行垫付,到后来借钱支付,后来厨师们纷纷出走,没有厨师饭店如何经营,经过一段时间的困顿,在爱心志愿者的帮助下,饭店找到一个好的厨师长,但当饭店又要走进正轨的时候,房租、工人工资和菜款又该交付,但由于前期的垫付,家里的钱已经花完,该借的已经都借过,实在是无力支付下一季度的房租和工人工资,在多方寻找合作伙伴无果的情况下,我写下了这封信,同时也告诉员工、包括供货商,即使饭店不做了,你们的钱饭店也会认,不会少一分,转让金及饭店物品变卖可以支付,如果有朋友愿意合作我也想把饭店继续做下去,把公益与商业融合探索出一条新路,期待得到帮助渡过难关,否则只有寻求转让,我的联系方式:18638104848,如果转让无果,我也会列出还款计划,还清所有(约八万元)的欠款,请大家放心。(饭店11月1日停业待转让)

       一碗面餐厅从开始到现在就像我的孩子一样,对它充满了感情,想想那么多爱心人士的加入,想想从机关到院校很多志愿者慕名而来帮助打扫卫生,帮助端盘倒水,想想外地的残友拖着不方便的身体,来到一碗面交流求助,想想很多爱心人士吃完饭后偷偷在碗底放下一点爱心款默默离开的背景,一些人来把这当成爱心的平台.有爱的来捐赠,贫困的来受助,想想周边一直通过一碗面供养的贫困残疾人家庭,以后没办法再给您提供饭菜,想想有一些困难残友.流浪人员来饭店求助,一些困难家庭来饭店吃饭,看到他们感激的眼神,想想旁边医院贫困患者来吃免费面而感动的场面,想想一碗面作为公益平台场地提供给志愿者团队免费使用的场面,包括最近刚刚过去的重阳节,几十名残友来到饭店免费吃饭,志愿者为他们演出,心里有说不出的滋味,一切的一切可能都将不复存在,

      在此我对所有支持.帮助过一碗面餐厅的志愿者、爱心人士、爱心企业、爱心单位和爱心媒体表示深深的感谢和歉意,也觉得对不起大家,没有把一个好的爱心平台和一碗面公益做好,没有把原始初衷坚持住,愧对大家的厚望,再次感恩关注,恳请大家不要忘了河南曾经出现过的首家残疾人公益餐厅一碗面,也期待大家继续支持豫残联盟公益团队,没有了一碗面我们仍会继续在助残的道路上前进,希望大家继续关注支持。

         豫残联盟发起人,前一碗面公益餐厅发起人 袁海军敬上

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