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【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

(2017-10-27 09:26:51)
标签:

火花石

火筵家常

家常菜

川菜

醒酒汤

分类: 汤菜

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

醒酒汤,顾名思义,也许有人会觉得是酒喝多了才能吃的一道菜,其实我觉得这个汤做出来其实非常开胃:胡椒的辣,香醋的酸,还有火腿、鸡蛋、韭黄,现在回味起来都觉得满口生津。

主料:

韭黄、熟火腿、鸡蛋

调辅料:

清汤、猪油、胡椒面、水淀粉、香醋、盐

享受过程:

1、 韭黄清洗干净

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

2、 将韭黄切成粒

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

3、 放入碗中打底

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

4、 加适量猪油在韭黄里

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

5、 熟火腿切成粒备用

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

6、 清汤下锅,先下入火腿粒熬煮几分钟

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

7、 加胡椒面

8、 加盐

9、 加水淀粉

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

10、 鸡蛋打散后下入

11、 最后加入香醋

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

12、 起锅

 

【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底

 

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【韭黄酸辣汤】——就这么简单,加点火腿下饭更彻底




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